为什么冻豆腐有许多小孔
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-04-10 00:02
- 提问者网友：骑士
- 2021-04-09 20:11
为什么冻豆腐有许多小孔
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-04-09 21:02
豆腐中本来就含有水分，冻结后体积膨大，使豆腐内形成许多小孔。但表面的水分还是会不断减少，因此冻豆腐表面还会出现蜂窝。要防止冻豆腐失水，在冻前要在豆腐表面浇水，一旦冻硬，就把它装进塑料袋里，放背阴处，可减少水分损失。
全部回答
- 1楼网友：零点过十分
- 2021-04-09 22:41
水有一个特性: 它在4℃时的体积最小,到0℃结冰,反而体积变大,而且比常温时水的体积也大些。 豆腐裏通常有很多水分,这些水好像装在无数的豆腐小容器中，随着温度的降低膨胀，所以就有了许许多多的小孔了
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