瓦罐汤是如何制作？
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-10-21 20:38
- 提问者网友：心牵心
- 2021-10-21 14:46
瓦罐汤是如何制作？
最佳答案
- 五星知识达人网友：廢物販賣機
- 2021-10-21 15:40
瓦罐汤的原材料有新鲜排骨剁块，莲藕（去皮、切块），料酒，姜切末，花椒粒，干辣椒，盐，白胡椒粉做法是先将排骨块中加入料酒、盐腌30分钟；锅内加水烧开，排骨入锅焯水至变色后取出；排骨放入瓦罐中，加入足量清水，放入姜末、花椒粒、干辣椒、盐、白胡椒粉调味，大火炖煮30分钟，然后转小火细煨4 ~ 6小时；起锅前将莲藕块放入瓦罐中，炖煮至排骨熟烂即成。
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