蛋挞汁为什么烤出来还是很稀
答案:4 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-18 09:54
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-02-18 03:13
蛋挞汁为什么烤出来还是很稀
最佳答案
- 五星知识达人网友：duile
- 2021-02-18 04:32
一般是你的蛋挞汁的比例有问题~蛋黄跟免费少了或者是牛奶多了吧
全部回答
- 1楼网友：野味小生
- 2021-02-18 05:39
呵呵，可以烤干，但是相信这样烤出来的，你肯定不愿意花钱去买。。。。叫蛋饼
- 2楼网友：玩世
- 2021-02-18 05:24
除了牛奶、鸡蛋和糖外，还需要加入与牛奶1:1的鲜奶油，以及适量的低筋面粉，这样烤出来的蛋挞水就不会稀了。
- 3楼网友：北方的南先生
- 2021-02-18 04:39
蛋挞水：动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克（可省略）
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可
撻水倒入7分滿，烤箱預熱，220度15分后，180度
具體時間你自己掌握，烤箱不同時間不同
我用的方子，做出來的很好
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