看看山西糖饼怎么做想看山西糖饼的做法

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解决时间 2021-02-06 04:22

提问者网友：练爱
2021-02-05 12:51

看看山西糖饼怎么做想看山西糖饼的做法

最佳答案

五星知识达人网友：枭雄戏美人
2021-02-05 14:28

主料
猪后腿肉
1500g

辅料
盐
适量
料酒
3汤匙
老抽
2汤匙
八角
3粒
姜片
适量
葱
适量
老陈醋
2汤匙
生抽
1汤匙
蒜末
适量
辣椒油
少许
香菜
少许

步骤

1.选上好的猪后腿肉，切成直径10厘米的大块。

2.用棉线把肉块五花大绑，尽量绑的紧一点。

3.肉块凉水下锅，焯制。

4.焯出血沫后把肉块捞出，洗净备用。

5.电砂煲里放入，姜片，葱段，八角。

6.放入肉块。

7.加适量热水，盐，老抽。

8.肉块上压一个盘子，为了防止肉块浮起，更便于入味。小火炖3个小时。

9.炖到用筷子可以轻松插入肉块即可。

10.炖好的肉捞出放凉后拆去棉线。

11.用快刀切片。

12.碗里放入蒜末，生抽，老陈醋，香油，辣椒油拌匀。

13.把碗汁浇在切好的馅肉上，撒少许香菜，就可以啦。

14.香而不腻的馅肉，来一块尝尝吧。

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1楼网友：封刀令
2021-02-05 15:32

我。。知。。道加。。我。。私。。聊

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