怎么做豆角既能保持鲜绿色又入味?
答案:7 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-20 10:23
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-03-19 21:07
怎么做豆角既能保持鲜绿色又入味?
最佳答案
- 五星知识达人网友：不甚了了
- 2021-03-19 21:30
炖豆角可使豆角保持碧绿色的方法;
1、用油炒,将豆角表面的水分炒干,至豆角变碧绿色后,加水炖熟就可以是碧绿色。
2、先把豆角用盐，腌制三分钟，这样炖出来的豆角既入味又是碧绿色。
3、再炖豆角之前先用水焯一下，再过凉，这样炖出来的豆角也会保持碧绿色。
1、用油炒,将豆角表面的水分炒干,至豆角变碧绿色后,加水炖熟就可以是碧绿色。
2、先把豆角用盐，腌制三分钟，这样炖出来的豆角既入味又是碧绿色。
3、再炖豆角之前先用水焯一下，再过凉，这样炖出来的豆角也会保持碧绿色。
全部回答
- 1楼网友：鸽屿
- 2021-03-20 01:47
油多火大 时短 后放盐
- 2楼网友：猎心人
- 2021-03-20 01:36
做凉菜挺好吃的，先用开水把豆角抄熟。
装盘后在最上面放上姜和蒜末（或葱也行）
用热油泼上。
再放调料（依个人喜好）
装盘后在最上面放上姜和蒜末（或葱也行）
用热油泼上。
再放调料（依个人喜好）
- 3楼网友：独行浪子会拥风
- 2021-03-20 00:40
要是炖的话，豆角刚倒进锅里在油里炒几下之后放一些盐。
- 4楼网友：千夜
- 2021-03-19 23:47
听说放一些缄面在里面这样豆角比较好烂而且也颜色好看！
- 5楼网友：低音帝王
- 2021-03-19 22:37
用大火煸，不要盖锅盖，盖子一闷，再新鲜的菜也变色。
- 6楼网友：动情书生
- 2021-03-19 21:59
先用开水抄熟，再炒，记得要晚放一点盐
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