做潮州果肉香芋怎么做法

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解决时间 2021-02-15 05:28

提问者网友：战魂
2021-02-14 14:05

做潮州果肉香芋怎么做法

最佳答案

五星知识达人网友：七十二街
2021-02-14 14:46

潮汕果肉的做法：
准备材料：
猪肉:3斤左右!(视人数的多少)猪肉选不要太瘦也不要太肥的五花肉，马蹄:1斤-2斤(要新鲜,最好是刚削完皮的)，腐膜:2张，蒜苗:半斤，调料:五香粉,胡椒粉,盐,味精少许即可!
　1　做
　　把蒜苗猪肉和马蹄放在粘版上剁碎(需要碎点,越碎越好)不然会影响口感哦,剁完之后用手把肉碎放在事先准备好的“腐膜“上!把肉碎像火腿肠那样“包成条状“,然后把腐膜卷1圈(1圈即可)然后裹实,别让陷漏出来哦!哈!然后用刀把"腐膜"皮剁1下！切段！1条果肉就OK啦！很简单的！1张"腐膜"可以做6条左右！
2　　蒸
　　用家里的"吹架"鼎"（潮州人家里都有的）在"鼎"里放入若干水！注意"水"不可以高过吹架　　把煤气炉的火开到最大，大约蒸半个小时就可以了　
3　　炸　
　把蒸好的果肉用刀剁成1小块1小快的形状！然后在"鼎" 里倒入若干油，有"鼎"的7分高就可以了！先把油烧热，接着把果肉倒入"鼎"中！慢慢炸，火候要调小点，火不可以太猛，一般的情况下！5分钟左右就可以了！拿个盘子！用"鼎了"捞出来！哇！香喷喷的果肉就做好啦！追问要不要加香芋头我吃过下香芋的

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1楼网友：刀戟声无边
2021-02-14 14:57

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