怎么烧红烧肉,蹄髈怎么炖好吃。？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-07-18 22:41
- 提问者网友：書生途
- 2021-07-18 17:27
怎么烧红烧肉,蹄髈怎么炖好吃。？
最佳答案
- 五星知识达人网友：过活
- 2021-07-18 17:48
红烧蹄髈
原料：蹄髈
制作过程:
1，蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块。加葱、姜、八角用开水没过，除去血水撇出浮沫，煮5分钟这样。
2，捞出蹄髈，锅中底油，油热放入葱、姜、八角，大料爆香一下，倒入蹄髈煸炒几下，然后加入料酒，酱油继续煸炒下。
3，加开水没过蹄髈，加入盐、花椒，少许冰糖，汤烧开后撇出浮沫用大火烧至蹄髈上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
原料：蹄髈
制作过程:
1，蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块。加葱、姜、八角用开水没过，除去血水撇出浮沫，煮5分钟这样。
2，捞出蹄髈，锅中底油，油热放入葱、姜、八角，大料爆香一下，倒入蹄髈煸炒几下，然后加入料酒，酱油继续煸炒下。
3，加开水没过蹄髈，加入盐、花椒，少许冰糖，汤烧开后撇出浮沫用大火烧至蹄髈上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
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