萝卜干怎么晒不加盐行吗

答案:6 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-04-01 16:37

提问者网友：缘字诀
2021-04-01 06:16

萝卜干怎么晒不加盐行吗

最佳答案

五星知识达人网友：七十二街
2021-04-01 06:35

是晒干后再加盐腌制，具体做法如下：
1、首先把十斤萝卜放水池里，用刷子把它们刷干净。

2、然后萝卜去两头的蒂；

3、将萝卜切片，厚度适中，然后竖着切几刀，如图～上面留一点，不要切太深，等下要挂起来；

4、全部切好以后的；

5、像这样用钩子挂起来，衣架也可以，一个钩子可以挂好几片呢。全部挂好后放阳台晒几天，晒干了取下来，用盐和粗辣椒粉揉匀，自己试味道。

6、觉得味道调好后装坛密封，十天后即可食用啦，吃之前放锅里炒炒。

全部回答

1楼网友：低音帝王
2021-04-01 12:14

要加盐

2楼网友：街头电车
2021-04-01 11:34

不加更好吃

3楼网友：天凉才是好个秋
2021-04-01 10:16

咸萝卜干晒好再放盐

4楼网友：野味小生
2021-04-01 08:46

我们家的做法，切好后直接晒干，要晒很干哦，然后再放盐、辣椒粉再揉均匀，再放进坛子里掩，过一二周就可以吃了。

5楼网友：不甚了了
2021-04-01 07:11

做法一：萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块（条）；用适量的盐腌制半天至一天；摊在太阳下晾晒至干。
做法二：把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去，然后撒上盐（细、粗都行）阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可。

做法三：将萝卜洗净，连皮切大长条，然后晒至表面水份没有了，萝卜发软时，用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，待盐没有了，萝卜条变成黄色时，便拿出来晒，晒到合适为止。

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