菜芹是什么,它喜欢什么环境,用浇水吗?

菜芹是什么,它喜欢什么环境,用浇水吗?

一：芹菜，别名水芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科芹属，一、二

年生草本植物。芹菜在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。河北宣
化，山东潍县、河南商丘都是芹菜的名产地。芹菜叶柄柔嫩清甜，美味可口，同时其
芹菜兼具较高的营养价值和药用功能，为广大群众喜爱。芹菜适应性强，易栽培，产
量高，收益大，为广大农户所喜欢。目前，芹菜基本实现周年供应，是秋、冬、春三
季消费量较大的蔬菜，在绿叶菜中占重要地位。
二： 对环境条件的要求
1．温度 芹菜喜冷凉、较耐寒，属于半耐寒性蔬菜。种子4℃开始发芽，发芽适温
15～20℃，高于25℃或低于15℃发芽率降低或延长发芽时间，但幼苗可忍耐-4～-5℃的低温，成株可耐-7～-8℃的低温，但不同品种间耐低温能力有差异，受冻后品质降低。芹菜生长适温白天20～22℃，夜间13～18℃。地温15～23℃为宜，一般夜间保持在5℃以上才能保证芹菜的正常生长。
2．光照 芹菜属长日照植物。在通过春化阶段之后，越冬芹菜和早春播种的幼苗
都能在初夏长日照条件下抽薹开花。因此，作为食用的越冬芹菜和早春播种的芹菜，要尽量延迟和减少先期抽薹。
芹菜属较耐弱光的蔬菜，适宜光照强度为3万~5万lx。芹菜生长初期，给予充足的光照，可使植株开张，为以后的生长发育打好基础。后期可适当减少光照时间。一般来说，短日照有利于改善品质，所以秋冬芹菜比夏芹菜品质好。
3．水分 芹菜为直根系类型，浅根系蔬菜，根系分布范围小，吸水能力弱，抗旱
力差。因此芹菜生长需要湿润的土壤，若水分不足，则会促使叶柄中的纤维增多，同时植株生长受阻，影响品质和产量。
4. 土壤 芹菜根系较弱，吸收能力差，要求含有有机质丰富，保肥、保水力强的
壤土和黏壤土。芹菜的适宜土壤酸碱度为6.0~7.6。需要注意的是：生长过程中缺水缺肥往往使叶柄空心，芹菜缺硼导致叶柄开裂，解决办法是定植前每亩施0.5～0.75千克的硼砂或叶面喷施硼肥。芹菜生长要求全面的肥料，整个生长中以氮肥为主。

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