家常烤馍馍的做法步骤图，家常烤馍馍怎么做
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-12-02 09:57
- 提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-12-02 02:12
家常烤馍馍的做法步骤图，家常烤馍馍怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：深街酒徒
- 2021-12-02 03:37
- 主料
小麦面粉
250g
辅料
茴香籽
2茶匙
盐
1/2茶匙
油泼辣子
1汤匙
花椒
1茶匙
小苏打
1/2茶匙
蛋黄液
适量
水
125g
鲜酵母
5g
植物油
1汤匙
步骤
1.盐，花椒和茴香籽放入干净的锅内，小火炒出香味。，
2.盛出晾凉后用擀面杖把花椒和茴香籽擀成末。
3.面粉和小苏打过筛后放入盆中，加入花椒茴香籽末，. 放入盐拌匀。
4.粉类中加入植物油搅匀， 分次加入用水融化的鲜酵母。
5.搅拌成雪花状的小面团， 揉搓成均匀的面团， 加盖醒发到面团原体积2倍大。
6.醒发好的面团揉搓至完全排气，擀成厚度约为5毫米的长方形面片，中间放入油泼辣子。用刷子把油泼辣子抹匀，上边留出2厘米的空白刷一层水。
7.从不刷水的一边把面片卷起来，收口处用手捏紧，再把面卷搓匀。 把面卷切成长度约2厘米左右的段。
8.竖起来整理好形状稍稍压扁， 面卷表面刷一层蛋黄液。
9.生坯间隔放入烤盘中， 把烤盘放入已经预热的烤箱内，上下火160度中层烤60分钟，转140度再烤30分钟取出放置到烤架上晾凉即可。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯