一个学生将唾液加入淀粉液，然后在以下各种条件中，期望将淀粉转变为双糖。试问下列哪种条件对于他的实验最好？A. 混合物保持在0℃B. 混合物保持在30℃C. 煮沸混合物然后保持在30

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解决时间 2021-02-24 07:50

提问者网友：几叶到寒
2021-02-23 12:41

一个学生将唾液加入淀粉液，然后在以下各种条件中，期望将淀粉转变为双糖。试问下列哪种条件对于他的实验最好？
A. 混合物保持在0℃
B. 混合物保持在30℃
C. 煮沸混合物然后保持在30℃
D. 混合物保持在70℃

最佳答案

五星知识达人网友：有你哪都是故乡
2021-02-23 13:04

A. 混合物保持在0℃(答案→)B. 混合物保持在30℃C. 煮沸混合物然后保持在30℃D. 混合物保持在70℃解析：酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，具有高效性、专一性，酶的作用条件较温和。由于人的体温是37℃左右，所以混合物保持在30℃对于他的实验最好。0℃和70℃时酶活性都大大降低，而煮沸混合物，已使酶失去了活性。

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1楼网友：雾月
2021-02-23 13:26

就是这个解释

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