顺德酒醉鹅做法
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解决时间 2021-11-20 23:49
- 提问者网友：未信
- 2021-11-20 07:51
顺德酒醉鹅做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：雪起风沙痕
- 2021-11-20 09:03
酒醉鹅做法
主料
整鹅1只
辅料
大葱
2根
姜
5片
大料
7个
花椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
花雕酒
适量
鱼露
适量
步骤
1.取锅，水烧开下入整只鹅调料下入
葱段，姜（我的姜被我房东用了我用的姜粉）香叶和大料
大火滚20分钟
2.之后浸入冷水中
3.浸完冷水斩成大块
4.取适量鹅汤，撇浮油，放入桂皮香叶大料葱段冰糖
5.开小火再煮15分钟
6.瓷锅加入鹅汤花雕酒和鱼露比例为3:2:1
滤出锅内的调料也放进去
7.鸡斩成小段，放进去
保鲜膜密封在冰箱里放2-3天就可以食用了
主料
整鹅1只
辅料
大葱
2根
姜
5片
大料
7个
花椒
适量
香叶
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
花雕酒
适量
鱼露
适量
步骤
1.取锅，水烧开下入整只鹅调料下入
葱段，姜（我的姜被我房东用了我用的姜粉）香叶和大料
大火滚20分钟
2.之后浸入冷水中
3.浸完冷水斩成大块
4.取适量鹅汤，撇浮油，放入桂皮香叶大料葱段冰糖
5.开小火再煮15分钟
6.瓷锅加入鹅汤花雕酒和鱼露比例为3:2:1
滤出锅内的调料也放进去
7.鸡斩成小段，放进去
保鲜膜密封在冰箱里放2-3天就可以食用了
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