水煮鱼糕怎么做好吃

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解决时间 2021-02-13 23:12

提问者网友：骨子里的高雅
2021-02-13 19:45

水煮鱼糕怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：渊鱼
2021-02-13 20:43

食材
主料
鱼糕
250g
猪肉片
100g
粉丝
20g
西兰花
20g
香菇
20g
豆皮
20g
木耳
20g
辅料
油
适量
花椒面
适量
蒜末
适量
花椒粒
适量
蛋清
适量
豆瓣酱
适量
小葱
适量
姜
适量
香菜段
适量
辣椒段
适量
盐
适量
酱油
适量
辣椒面
适量
步骤
1.把除鱼糕，肉片外的主材洗好切好备用
2.鱼糕切成半厘米厚，葱，姜，蒜切末，生菜切小
段备用
3.粉丝泡好，肉片用刀背拍散，加蛋清，淀粉，盐腌上。
4.热锅凉油，油不宜太多，依个人口味加入姜末和豆瓣酱炒香
5.炒香后加水煮开
6.按成熟速度的先后顺序加入除鱼糕，肉片外的主料，成熟之后捞出
7.加入鱼糕，煮熟，鱼糕易熟，大概1-2分钟就可以捞出
8.最后一片片撒入肉片汆熟，捞出
9.将所有成熟的主材和底汤都倒入碗中后，倒入少许酱油提味，撒上葱，蒜
末，香菜段，辣椒面，花椒面
10.重新起锅加入花椒粒和辣椒段烧热
11.将烧热的油泼在食材上，就大功告成啦
小贴士
1.食材可以自由搭配
2.我家人喜欢少油少盐，所以味道比较清淡，大家可以依个人口味油盐量大些。
3.用这样的方法，还可以把鱼糕换成鸡肉片，鱼肉片，猪肉...(展开)

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