最简单的自制肥皂可以不用碱吗？

最简单的自制肥皂可以不用碱吗？

最简单的自制肥皂不可以不用碱。
碱是指有别于工业用碱的纯碱和小苏打。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。
食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。
食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。通常指味苦的、溶液能使特定指示剂变色的物质，其水溶液的PH值大于7。

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