鳝鱼怎样煮的做法
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解决时间 2021-11-26 13:43
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-11-25 18:39
鳝鱼怎样煮的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒安江南
- 2021-11-25 18:55
食材
- 主料
鳝鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
生抽
适量
糖
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
1.鳝鱼剖洗干净，用开水烫去鱼身上的滑腻物。
2.剖洗好的鳝鱼剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子。
切上姜丝，剥好大蒜头，放在鳝段上，备用。
3.坐锅热油，先下姜丝、大蒜头煸香。
4.倒入黄鳝段。
5.略翻炒后倒入料酒，翻炒。
6.倒入生抽、糖调味。
7.翻拌均匀后移入适量的水，转中小火。
8.中小火慢慢煨至鳝段入味，用锅铲翻炒均匀后，煨至大蒜头变软、收干汤汁。
9.起锅装盆。
小贴士
剖洗好鳝鱼，一定要用开水烫去鳝鱼身上的滑腻物，这样烧出来的鳝鱼才更美味。
全部回答
- 1楼网友：一袍清酒付
- 2021-11-25 19:22
鳝鱼怎样煮去找找菜谱与网上做菜视频
- 2楼网友：渡鹤影
- 2021-11-25 19:01
- 黄鳝汤的做法
1.黄鳝500克去肠杂，切段，洗净
2.加水煮熟，加盐调味即可
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