酸奶溶豆做好后为什么就化了

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解决时间 2021-12-31 03:05

提问者网友：心如荒岛囚我终老
2021-12-30 05:31

酸奶溶豆做好后为什么就化了

最佳答案

五星知识达人网友：执傲
2021-12-30 06:08

入口即化的酸奶溶豆的做法奶粉和玉米淀粉过筛把酸奶和淀粉奶粉搅拌一起，搅拌至无颗粒蛋白分三次加糖，用打蛋器打发至硬性发泡（打发程度:提起打蛋器会有很短的小尖尖）把蛋液和搅拌好的酸奶倒一起，快速切拌均匀，切勿画圈。放裱花袋里，放上自己喜欢的裱花嘴，挤出来，中间间隔大点儿。烤箱中层，上下火，110度，65分钟小贴士这款溶豆特别简单，我是烘焙新手也能做出来～想掌握下面几个要点哦！ 1，鸡蛋最好是鲜鸡蛋 2，蛋清打发一定要到位，打发到有明显纹路不会消失以后，再继续打发到提起打蛋器蛋液会有短短的小尖尖。 3，烤箱温度有的偏高偏低，实际温度可以定105左右，再根据情况调节。因为是低温烘焙，所以时间相对长，最后10分钟建议盯着烤箱，时刻看着，以免糊了。

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1楼网友：渡鹤影
2021-12-30 06:38

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