巧克力冰棍怎么做窍门
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-23 18:01
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-03-22 19:04
巧克力冰棍怎么做窍门
最佳答案
- 五星知识达人网友：山君与见山
- 2021-03-22 19:47
经典巧克力冰棍的做法 牛奶和淡奶油一起煮到微滚，放入白糖融化，稍凉后加入黑巧克力，拌均匀，呈绵密质地。我用的是可可脂74的黑巧克力，非常香。
喜欢香草味的，可以拌入香草精，放凉。
放置越久，冰棒就越绵密滑顺。
冷却好的半成品倒入模具，保留半公分，让冰棒有膨胀的空间。插入冰棒棍，进冷冻室。
小贴士
最后成品大约六到七只。我做了九连的小硅胶冰棒，另外带四只半不锈钢模。书上是加倍的分量，八到十只，估计他用的模具比我的大。
喜欢香草味的，可以拌入香草精，放凉。
放置越久，冰棒就越绵密滑顺。
冷却好的半成品倒入模具，保留半公分，让冰棒有膨胀的空间。插入冰棒棍，进冷冻室。
小贴士
最后成品大约六到七只。我做了九连的小硅胶冰棒，另外带四只半不锈钢模。书上是加倍的分量，八到十只，估计他用的模具比我的大。
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