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新鲜刺森怎么做好吃

答案:1  悬赏:0  手机版
解决时间 2021-02-28 02:16
  • 提问者网友:世勋超人
  • 2021-02-27 17:46
新鲜刺森怎么做好吃
最佳答案
  • 五星知识达人网友:忘川信使
  • 2021-02-27 18:02
刺参是海参的一种。 体色黑褐,肉嫩多刺,称之辽参或海参,品质极佳,且药性甘温无毒,具有补肾阴,生脉血,治下痢及溃疡等功效”。因其药性温补,足敌人参,故名海参。
葱烧刺参
原料:刺参1千克,清汤250克,油菜心2棵,料酒9克,湿玉米粉9克,熟猪油45克,葱120克,酱油,味精,食盐各适量。
做法:
1、将水发刺参洗净,用开水氽一下,用熟猪油将葱段炸黄,制成葱油;海参下锅,加入清汤100克和酱油,味精,食盐,料酒,用微火炖烂;
2、将海参捞出,放入大盘内,原汤不用.将菜心放在海参上;
3、锅内放清汤150克,再加入酱油,味精,食盐,料酒,等调料,用湿玉米粉勾芡,浇在海参,菜心上,淋上葱油60克即成。
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