羊排肉 下锅多久能好

羊排肉 下锅多久能好

这个要看你的火大，还是火小了。一般下锅之后要用文火慢慢的熬制，只有这样羊排才能入味，吃起了不会柴。

追问小火呢追答小火慢炖的话，时间大概控制在30分钟左右就好。在放羊排之前要让汤滚起来，这样羊肉下锅之后肉的香味与鲜味就会锁在羊排里面。

用料
羊排 400克 胡萝卜 1根 清炖羊排猴头菇 100克 葱
姜 料酒
盐 鸡精
1. 羊排切块；
2. 放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可；
3. 猴头泡发；
4. 砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒；
5. 放入葱、姜、料酒；
6. 放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟；
7. 下入胡萝卜块，煲至羊排软烂；
8. 调味后，煮3分锅即可出锅。追问三分钟就出锅啊

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