自制韭菜花酱怎么做

自制韭菜花酱怎么做

食材用料

韭菜花适量

盐适量

瓶子一个

韭菜花酱的做法

1.购买材料，清洗干净，并控干水。

2.用刀切碎

3.放入容器里，无油无水的容器。

4.撒上盐，拌匀腌20分钟。

5.没有搅拌机，就用捣蒜的工具。

6.捣碎，这样有点累。

7.用搅拌机打碎，打碎之前，给韭菜花加一点凉开水，大打细泥就可以了。

8.装入一个干净的瓶子里，放冰箱里。

材料

韭菜花500克、盐50克 做法1、韭菜花择干净，去掉蔫黄不好的，然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐（原料里以外的盐）浸泡10分钟，用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来；  2、将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分；  3、将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状；  4、拌入50克盐，然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可，韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃，需要在室内放几天后味道才会好；之后也可以冰箱冷藏储存；  5、可以用作冬天涮羊肉的调料，也可以用来拌面条，还可以将黄瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时以后再吃，就是非常好吃的下饭佐粥小菜了。

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