在电饼铛怎样做饼干

在电饼铛怎样做饼干

食材
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，白芝麻适量，植物油适量
步骤/方法
1
熟鸡蛋剥掉外壳，去除蛋黄备用。
2
用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间。
3
面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。

4
将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆。
5
白芝麻放进去，用量的多少自己掌握。
6
加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。

7
将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
8
揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
9
冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状。
10
用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。
11
电饼铛接上电源，将饼干依次放上去。
12
大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了。

一般都用微波炉的，否则口感不会太好的 小饼干 材料 黄油：120克（个人做后觉得有点腻，可以少加点），低筋面：200克，白砂糖：80克，泡打粉：2克，鸡蛋：1个 做法 1、先把黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白 2、分两次加入蛋液搅拌均匀 3、加入筛过的低筋粉和泡打粉后拌成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟后拿出回温5分钟后擀成4公分厚面片用模子压出形状后放预热到180度的烤箱烤10分钟。

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