甜胚子做出来不甜怎么回事？

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解决时间 2021-02-16 20:45

提问者网友：我们很暧昧
2021-02-16 11:33

甜胚子做出来不甜怎么回事？

最佳答案

五星知识达人网友：酒安江南
2021-02-16 13:10

小麦甜胚子的制作
编辑
选取优质的北方燕麦5000克，洗净浸泡2小时，放入兑窝（古时候用石头做的，用来兑谷物皮）用石锤兑，再用簸箕颠簸，除去小麦皮。
麦芽酿成的甜胚子，有点甜酒酿的味道。洗净浸泡2小时，放入蒸笼，大火蒸1小时左右，取出晾温至35度左右　加少许温开水，酒曲5克左右，拌匀装入干净的瓷坛中，加盖，再套上塑料袋放在30度恒温的地方2天即可。注意制作过程，器具等一定要干净，否则发霉变质不能食用。

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1楼网友：笑迎怀羞
2021-02-16 15:25

糖下不多，现在吃清淡点好追问亲是不是在做的过程中时间短了还是你发酵好还是没发酵好了

2楼网友：梦中风几里
2021-02-16 14:22

糖不够追问亲，，是不是在做的过程中，时间短了还是没发酵好了追答可能吧

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