煮熟的整鸡蛋,它的蛋清和蛋黄,哪个营养价值高?

答案:5 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-01-23 09:37

提问者网友：沦陷
2021-01-22 18:23

最佳答案

五星知识达人网友：思契十里
2021-01-22 19:37

蛋清主要补蛋白而且是优质蛋白蛋黄主要是补铁和B族维生素鸡蛋的营养物质主要在蛋黄，蛋清只是一些蛋白质，没有别的，而蛋黄中含量丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素D以及钙、铁、磷等，都是人体不可缺少的营养要素。

另外多吃鸡蛋也不会导致胆固醇升高！

不少心血管患者平时不敢吃鸡蛋，原因是担心蛋黄中含高量胆固醇。然而美国有关专家研究证实，鸡蛋中含有很高的胆固醇，但它同时富含的卵磷脂却能抑制胆固醇的吸收。

研究者曾对116名老年男性做过测试：受试者先测定胆固醇含量，头三个月内让他们不吃鸡蛋和任何蛋制品，然后测定胆固醇水平；后3个月里，让每个受试者每天吃2个鸡蛋，到时再测定一次胆固醇。结果表明：受试者体内胆固醇含量并没有受到鸡蛋中的胆固醇的影响，这一结果令不少医学界人士感到意外。

所以，人们完全没有必要担心吃鸡蛋会使胆固醇升高，而鸡蛋中含量丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素D以及钙、铁、磷等，恰恰都是人体不可缺少的营养要素.

全部回答

1楼网友：春色三分
2021-01-22 23:48

蛋黄最有营养

2楼网友：冷風如刀
2021-01-22 23:36

绝对是蛋黄。

3楼网友：长青诗
2021-01-22 22:06

肯定是蛋黄

4楼网友：佘樂
2021-01-22 20:59

当然是蛋黄咯就把鸡蛋缚出小鸡来说把，要是吃这只鸡 `蛋清就想是小鸡的毛、蛋黄就是鸡的肉咯是鸡毛有营养还是鸡肉有营养啊```````呵呵

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