做粽子用什么来改变糯米的颜色?

做粽子用什么来改变糯米的颜色?

1.可以加酱油，豆豉，辣酱等，比如酱肉粽子，红烧粽子
2.可以加黑米，黑豆，天然的花青素做出来的粽子美味又健康
3.可以加香油，芝麻油等植物油
吃粽子最好配上丝瓜汤，黄瓜汤，米粥之类的，也可以喝茶
端午节快乐

炒的时候放点酱油

你可以加一点其他的米，也可以用蔬菜汁浸泡来染色，这样比较天然，吃起来也健康的多。

在我家这边会用一种草木灰泡成水，然后将糯米放进去泡一段时间，这样的粽子做好之后糯米呈青色，特别香！不用担心卫生问题，我们都已经吃了这么多年了，没问题的！

做法 材料要求 1、选竹节(竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔。(长度不要超过25厘米是考虑受热面积，两头留长5厘米是便于装米，便于烧竹筒时中间有足够的受热面积;小孔的大小，根据你装米的耐性而定，可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可。 2、浸泡12小时以上的糯米。(建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些，吸水均匀了，糯米就容易熟，不会出现一粒生一粒熟的情况)。 3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、香蕉、苹果、板栗、红枣什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子;也可以切成小块，适时适量放入。 制作 一、将米淘洗干净，浸泡半个小时以上，再放入竹筒内，用叶片和棕叶封扎紧口子，放入锅内加水煮熟。米煮为饭后，有的就直接剖开竹筒吃饭。 二、将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈火中烧。待闻到米饭香味之时，即可剖竹吃饭。竹筒饭色泽新绿，味道馨香。

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