已经炖熟的猪蹄，没有味道，怎么再加工一下

答案:3 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-11-18 05:55

提问者网友：练爱
2021-11-17 05:51

最佳答案

五星知识达人网友：迟山
2021-11-17 06:20

猪蹄飞水，然后加水加点盐加料酒放进高压锅压一下，姜啊蒜啊的，看你喜欢了。压好了之后猪蹄取出来，里面的水留好。拌上香料放进锅里炒一下，香料就是八角桂皮香叶之类的了。炒的时候根据口味放盐和味精之类佐料，想要颜色好看的就加点老抽。然后连同高压锅里的水一起，转移到砂锅里，小火煮一小时或者中火煮半小时或者大火煮10分钟。猪蹄不好的味道都被香料的盖过去了，超级好吃。

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1楼网友：神鬼未生
2021-11-17 08:28

直接放盐就好啦

2楼网友：往事埋风中
2021-11-17 06:56

您了，不好弄好，直接把肉剔下来，蘸蒜泥吃也不错，别有风味，谢谢，望采纳

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