做鱼圆鱼茸打不上劲是怎么回事，特别是新鲜鱼肉，经常打不上劲，冰箱里冻过的好打一些求大神帮助
答案:4 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-16 02:00
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-11-15 22:41
做鱼圆鱼茸打不上劲是怎么回事，特别是新鲜鱼肉，经常打不上劲，冰箱里冻过的好打一些求大神帮助
最佳答案
- 五星知识达人网友：神也偏爱
- 2021-11-16 00:13
盐不到位也不容易上劲，水也不能太多，鲜鱼肉是可以上劲的，杀好的鱼最好泡一会再绞
全部回答
- 1楼网友：野慌
- 2021-11-16 02:30
水分重了就打不上劲
- 2楼网友：不如潦草
- 2021-11-16 01:09
估计搅拌时间短了，一般都会上劲。
- 3楼网友：煞尾
- 2021-11-16 00:41
我今天做鱼丸 还是不上劲 不知道什么原因。我就多加了点生粉 然后就好了、气死我了
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