排骨莲偶汤的做法

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解决时间 2021-02-12 02:16

提问者网友：浮克旳回音
2021-02-11 14:13

排骨莲偶汤的做法

最佳答案

五星知识达人网友：大漠
2021-02-11 14:19

排骨莲偶汤的做法

　　莲藕排骨汤
　　材料
　　主料：莲藕1斤、排骨半斤。
　　配料：大枣8颗、老姜5片、料酒适量、
　　做法
　　1.将排骨洗净切成小块。莲藕刮去皮洗净，切块。
　　2.炖锅加大半锅水，水开后放入排骨，炖出血沫，用勺去血沫，加料酒，老姜、大枣。
　　3.大火炖20分钟后加入莲藕，小火继续炖一个半小时。

　　莲藕炖排骨
　　材料
　　猪排骨500克，莲藕750克，精盐10克，胡椒粉3克，葱段10克，姜片7克
　　做法
　　1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
　　2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同样大小的块。
　　3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖，放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

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1楼网友：野味小生
2021-02-11 14:43

呃，自家的做法（没看攻略）
1.排骨洗干净，放姜两块（用刀拍扁）放料酒，水煮15分钟，去血水。
2. 将血水倒掉莲藕切大片放2根葱白（大段）一个八角胡椒粉用高压锅压10分钟，如果莲藕软一点就压15分钟
3.起锅放胡椒粉，葱花，鸡精，盐

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