什么是糠?糠怎么吃?

什么是糠?糠怎么吃?

糠是谷物加工成为粮食过程脱去的壳的碎屑或许夹杂着少量碎米就称为糠，也叫谷糠。糠是全谷的一部分，属于种子的外层。含有糠的米为粗米，而去糠的米则为精米。
可以制作红糖谷糠丸，把谷糠放在铁锅内，用文火炒黄，加入红糖，揉匀，搓成15克的丸子，把药丸放入碗内，置电冰箱内保存即成。功效：益肝脾，消腹水。用于肝硬化腹水患者。
谷糠具有宁心安神作用，用以治疗失眠的谷糠，多指米皮糠而言，一般选用的是米皮糠的内皮，中医称为“杵头糠”，或叫“谷白皮”。 谷糠中含有大量的维生素和微量元素，对人体有很好的补益作用。

扩展资料：
谷糠中含有大量的维生素和微量元素，对人体有很好的补益作用。如谷糠中含有较多的维生素B族和柠檬酸等物质，能帮助人体从食物中吸收钙质，具有抗衰老的作用。维生素B族和维生素E又能帮助人体消化吸收食物中的各种营养物质。
谷糠中的主要成分是谷维醇，有着很好的营养神经，健全大脑的作用，食用谷糠可以调整植物神经功能，治疗神经衰弱，改善失眠、心悸、健忘等症状。另外谷糠中含有的甘油三酯、游离脂肪酸、阿魏酸、脂蛋白、葡萄糖、纤维素等，都是人体所需要的营养物质。
谷糠本来就是一种食品，我国民间有许多谷糠食品制作方法，如北方有一种用小米细糠与大枣配合制成的枣糠食品，经过细致的加工，将糠磨成细粉，大枣煮熟去掉皮核，和匀制成的枣糠饼、枣糠羹、味道鲜美，堪称佳肴，食用后既可健脾胃，强身体，又能安心神，促睡眠。
参考资料：百度百科——谷糠

稻、麦、谷子等的子实所脱落的壳或皮：米～。糟～。～秕。～醛（有机化合物，是制造塑料、合成纤维、合成橡胶、药物等的原料）。
糠是米的皮
稻谷经小型加工机械加工后,分为糙米和稻壳(又叫砻糠,也有的叫大糠),

呵呵~！，吃过猪肉，没见过猪跑的幸福孩子~！
就像前面说的，引用一下
“糠是在研磨农作物时产生的废料，一般就是农作物果实的皮壳，比如说研磨小麦时他的外壳会掉下来 ，这就是糠！糠正常人是没有办法吃的，可以说 很难吃的东西，所以在农村 糠是用来喂家畜的。还有就是填充枕头用。”
在饥荒年代也有人饿的不行，吃过糠，吃过糠后会拉不下。人是很难去消化他的~！你可以去卖粮食的店里看看~，说不定有质量不好的米，没褪干净皮，就可以看到他的长相了~！。

糠是在研磨农作物时产生的废料，一般就是农作物果实的皮壳，比如说研磨小麦时他的外壳会掉下来 ，这就是糠。

糠是全谷的一部分，属于种子的外层。含有糠的米为粗米，而去糠的米则为精米。糠是全谷的可使用（可食用）部分，其包括全谷的外果皮和中果皮。
糠正常人是没有办法吃的，可以说是很难吃的东西，所以在农村糠是用来喂家畜的。还有就是填充枕头用。在饥荒年代也有人饿的不行，吃过糠，吃过糠后会拉不下。人是很难去消化他的。


扩展资料：

糠覈（糠中的粗屑。形容粗糙的饭食）；糠粞（谷皮碎米。指粗劣的粮食）；糠灯（一种照明用具。以苏子油渣杂粟糠抟在蓬梗上点燃。旧时吉林民间多用之）。
小麦种子、黑麦种子或其他禾谷的碎裂皮层，从籽粒上分离出来，特别用于家畜饲料。

糠和米本是相依倚，被簸扬作两处飞。-《琵琶记·糟糠自厌》
参考资料：百度百科-糠

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