加州牛肉面里面的红油肚丝怎样做？
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解决时间 2021-12-23 09:57
- 提问者网友：杀手的诗
- 2021-12-22 18:53
尤其是红油的做法。
最佳答案
- 五星知识达人网友：空山清雨
- 2021-12-22 19:21
牛肚治净 清水煮至能用手指掐穿即可。红油则是 色拉油 郫县豆瓣 辣椒面按10：10：1的比例小火熬制而成 注：辣椒面需提前用热油炸香待豆瓣酱快熬好时加入 200g肚丝 50g葱丝 2g味精 2香油 6食用油 6特味水 2花椒油。6g盐。注：特味水制作。花椒入清水中泡软 小火烧开熬约10分钟 冷却后调入适量酱油 盐 味精 即可
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- 1楼网友：独钓一江月
- 2021-12-22 20:01
太简单了，把肚洗净切丝，用开水过一下【注意不要火大了】，加点盐，用老干妈辣酱里的红油拌一下即可
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