急！！有关病后调养粥品

亲人前几天子宫大出血，还好抢救及时，只是现在身体虚弱，想求一些补血调养的粥的做法，过几天还要接受手术，急急急~~

米洗干净净浸2个钟以上，将浸过的大米滤去水分，滴少许生油揸碎备用。用直身沙煲将水煲滚（米、水比例为1：15左右），随即下米武火煲滚改文火再煲2小时,视个人口味加入食盐即成靓白粥底。在落米时加点珧柱，则成高级白粥底;大米中掺入东北大米则粥底更形香滑,但东北米不食水,起码要浸3个钟以上。教你一个小窍门:煲粥时不宜中间停火和加水,也不要搅伴,否则烧焦粥.有了前述的粥底,你就可以视手头生料做生滚粥.这里举生滚牛肉粥为例:牛肉250克切成3-4mm厚度的薄片,小苏打(2粒半扑尔敏甘大片研出的粉的量,记得不要放错哦！)、生粉25克用小半碗水兑开,倒入牛肉内腌15分钟以坏破牛肉纤维,再加入适量姜丝、葱白丝,半茶匙盐腌15分钟,最后倒入2茶匙生油伴匀。滤去牛肉多余水份,倒入正在沸腾的粥底内,中火,唱完<月亮代表我的心>前边5句,用筷子撩散牛肉,关火,粥温自然会将牛肉烫至全熟。方法2：用珍珠米.珍珠米特点好张.水米比例个人不同.有人爱浠有爱....特点是加玉竹.米和玉竹同时下.(3-4人用15G玉竹)用电磁炉大火煲.煲滚后用次大火.时间自定.为何用次大火煲滚?次大火煲粥好张.为何加玉竹?顺德的粥底就是玉竹.玉竹的好处是你加什么肉料.突出肉料的鲜味.你可作AB比较.

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