台湾高山乌龙茶有哪些
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解决时间 2021-03-08 02:09
- 提问者网友：鐵馬踏冰河
- 2021-03-07 05:59
台湾高山乌龙茶有哪些
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼忧
- 2021-03-07 06:34
问题一：什么是台湾高山乌龙茶？！！！ 台湾高山茶
人间极品人间极品 高山茶
台湾高山茶外形美观整洁，色泽墨绿有光泽。台湾高山茶因产地不同，冲泡後各具独特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。台湾高山茶滋味醇厚，汤色橙黄，叶底柔嫩呈绿叶红镶边。 海拔1,000公尺以上茶园所产制的茶叶(俗称高山乌龙茶)，因为高山气候冷凉，早晚云雾笼罩平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成份较低，而茶氨酸及可溶氮等对甘味有贡献之成份含量提高，且芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，因此高山茶具有色泽翠绿鲜活，滋味甘醇、滑软、厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡等特性。
在70年代冻顶鸟龙茶供不应求鹿谷境内可开发的园地皆不敷销售，以致於才有後来之嘉义梅山、瑞里、隙顶、石棹、樟树湖、南投境内杉林溪、雾社、翠峰、台中县境佳阳、梨山、福寿山、华岗、大禹岭等之高级茶区，以下仅就高海拔茶区进行介绍。问题二：台湾高山乌龙茶都怎么样都什么好的品牌么？ 台湾高山乌龙茶是指：产于中台湾南投县、嘉义县等地。高山乌龙茶叶形如半球形状，色泽深绿，汤色为金黄色。香如金桂，清香甘甜为其一大特征。高山乌龙为轻设发酵茶。经萎凋、摇青、杀青、重揉捻，团揉，最后经文火烘干制成。色泽深绿，汤色金黄，花香突出，滋味浓醇且耐泡。饮后体会：滋味浓醇，香气高扬。问题三：台湾高山乌龙茶多少钱顺品 2800台币是春冬茶的基本价，更高的3000以上到12000，但品质差距没差那麼大，纯粹供需加炒作，以前顶级茶约6000~8000，大陆经济起飞後，转销大陆，售价才炒高的，2012年鹿谷春茶比赛30万一斤，就是大陆同胞进场抢标，打破长年5万一斤的行情!市场零售2800是阿里山、杉林溪、、、的春冬茶行情，梨山3200~4000，国营福寿山农场5500、7000两种等级，春冬茶一样价，场外春茶5000~6000，大禹岭是台湾最高价茶区6000~12000(看高度，台八线89K~105.5K由下往上)，福寿山(含福寿山)以上，春茶约略比冬茶贵1000~2000。希望有帮到你。我是台湾茶商。问题四：高山茶和乌龙茶有什么不同 高山茶是对鸡自海拔较高的山区的茶的通称有高山 能产茶的地方 产出来的都叫高山茶 在台湾 半发酵的茶 都可以视为乌龙茶冻顶乌龙茶其实只是一个地方名字问题五：冻顶乌龙茶与高山乌龙茶有什么区别 冻顶乌龙茶产于台湾的台湾南投县鹿谷乡的冻顶山，冻顶既是山名又是品种名。冻顶山是凤凰山的支脉,海拔700米。传说山上种茶，因雨多，山高路滑，上山的茶农必须绷紧脚尖（冻脚尖）才能到山顶， 故称此山为“冻顶山”。
高山乌龙茶就是指生长在高山上的茶树上的鲜叶加工的乌龙茶，可以说冻顶乌龙茶也属于高山乌龙茶。高山上因为特殊的气候条件，云雾多，日照短，昼夜温差大，较利于茶树的生长，形成一些特殊的品质，一般比平地的茶好问题六：台湾高山乌龙茶每年什么时间上市 基本分为春茶及冬茶，除非你要买当季的，不然都买得到问题七：高山乌龙茶是什么茶？ 高山乌龙茶叶形如半球形状，色泽深绿，汤色为金黄色。香如金桂，清香甘甜为其一大特征。高山乌龙为轻设发酵茶。经萎凋、摇青、杀青、重揉捻，团揉，最后经文火烘干制成。色泽深绿，汤色金黄，花香突出，滋味浓醇且耐泡。饮后体会：滋味浓醇，香气高扬。 高山乌龙茶的泡法：传统热泡法 1. 茶具 好的茶具泡出的茶水会更好喝。一般我们在试茶时，多使用标准的评鉴杯(瓷器)，此因为陶器会修饰泡出茶水的好坏。喜欢喝茶的人可以自己养壶，养久之后可使泡茶的茶水更加美味，至于选择茶壶的要点在于其形状要让茶叶容易伸展，太扁或太高皆不适宜，泡高山乌龙茶时，可注意茶壶里面的高山乌龙茶是否完全伸展，如果高山乌龙茶茶叶满溢成掀盖状，则代表茶叶过多。 2. 份量 一般的茶又在还没泡之前，都属于一种紧缩的状态，因此拿捏茶叶份量是相当重要的事。一般来说，台湾高山乌龙茶为例，约是壶的四分之一到五分之一的量(可依个人喝茶的浓淡来做调整)。 3. 水 因为越干净的水在口感上就越佳，蒸馏水虽然干净，却缺乏矿物质，尽量使用矿泉水或山泉水，自来水少用为妙，因为自来水为了消毒加弗加氯的，化学添加物会使茶叶中的〔儿茶素、茶碱〕变质，使茶汤颜色、香味、口感变质。还有要注意的是水温，一般来说茶叶的发酵度越低或越嫩绿，水的温度越低通常95-85度之间就可以了。而发酵越重或越老的茶，就必须用100度左右的水。 4. 时间 泡茶前以热开水完全冲一遍，高山乌龙茶必须温润一次，将开水冲入置好茶的壶中约壶的一半，可使高山乌龙茶茶叶先行湿润跟舒展之后盖上盖子，然后马上将茶水倒入茶海中。茶水可做温杯之用;然后壶再倒入开水，盖上壶盖，视茶叶的老嫩置茶多寡而浸泡时间不一样，一般第一泡约50秒到一分钟再倒入茶海中，此为第一泡茶，等茶叶展开之后可将时间缩短为二十至三十秒，泡多次以后(第七、八泡以后)茶味渐淡，此时每冲一次时间加长10至15秒即可。 5. 品香 泡出茶后，先倒入闻香杯中;闻香杯就是高高瘦瘦的小茶杯，停一下然后将茶汤倒入品茗杯中，将闻香杯在空气中轻轻摇一摇，的闻一闻杯中所留下的气味，感受茶的香气。 6. 品茗 喝品茗杯中的茶汤时，别急着把茶喝下去，在口中逗留一下再吞下，只要等一会儿，茶的甘醇或苦涩都会出现在味蕾上，由此就可知道茶叶的好坏及时间的拿捏甚至是茶壶的好坏都可以感受到。 7.清壶 茶泡完后一定要将茶具 清洁干净，将壶内的茶叶都挖干净后，用开水冲一遍在用清壶布慢慢擦干后，将壶盖与壶分开放，以利茶壶中的水气蒸发，这样下次泡茶时就可以有干净漂亮的茶具可使用了问题八：台湾高山茶，台湾乌龙茶叶属于什么茶系？？？？？ 台湾乌龙茶属于六大茶系的青茶，属于半发酵的乌龙茶，发酵程度介于红茶和绿茶中间，所以乌龙茶性温，适合不同年龄的人喝。问题九：台湾高山茶的品种分类 梨山高山茶产于台湾中央山脉两大主峰玉山大岭山脉的原始森林地带。梨山茶的产区也是台湾唯一生产梨和苹果的地区。茶区海拔1400-2000米，是在雪区中生长，且天气特殊：昼夜温差罗大，当春夏交替时全天云雾笼罩，是孕育高山茶的优良环境。此茶品质极佳，味道芬芳清香，浓厚宜人，韵持久，耐冲泡，茶中堪称精品。阿里山茶产于台湾千峰万峦，山清水秀的阿里山。终年云雾缭绕，气候凉爽宜人，土质肥沃，海拔在1200米以上，适合茶树的生产。具有色泽碧绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅飘逸及宜人的韵味，水色蜜绿显黄，深受茶人的喜爱.产于台湾南投鹿谷乡冻顶山上，四季气温低，终年云雾缭绕，因此茶叶优越异常，在国际上享有盛名。属轻焙火，中发酵，呈球形状。茶汤色泽金黄亮丽香气高扬，回甘生津。质纯韵雅，富有活性，且经久耐泡，高温冲泡最佳。大禹岭茶大禹岭乌龙茶区位处于台湾合欢山，刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，海拔高度在2100公尺以上，是目前全台生长海拔高度最高的乌龙茶产地，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中最好的产地。大禹岭是台湾新兴的高山茶产区，茶区开垦不久，但所产的茶叶已经是公认台湾最顶级的高山茶。大禹岭茶受欢迎，最主要的原因就是因为地处2600 公尺的高山，寒冷且温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，加上当地排水良好的酸性土壤，得天独厚的环境造就出独一无二的好茶。金萱茗茶改良茶台12号，采用特殊炭火烘焙技术精制，具有独特天然的乳香味。汤色黄绿，滋味甘醇爽口。四季春茗茶属小叶种茶，有轻微冻顶乌龙茶的口味，更有别具一格的清香韵味让人如沐春风.翠玉茗茶改良茶台13号，汤色金黄，有醇和宜人的自然花香。外观紧结，入口醇和，口感甘甜滑喉，香韵稳重，耐冲泡，为品苟雅仕这茶中上品。西洋参乌龙茶外形墨绿紧结，泡开，清香扑鼻，饮之先品茶韵，其后参味缓缓而至，渐而深长，回甘润喉，沁心适脾，茶叶中夹着淡淡甘甜，别有韵味。问题十：乌龙茶是指台湾高山茶吗？ 台湾高山茶只是乌龙茶的一种。
龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。在中国大陆，乌龙茶茶叶加工分类上属於绿红黄白黑青六大茶系中的青茶，是经过部分发酵，绿叶红边，既有绿茶的鲜香浓郁，又有红茶的甜醇。因此，在中国大陆，乌龙茶等同於青茶，青茶即是指乌龙茶，并被视为青茶的商品名称。
人间极品人间极品 高山茶
台湾高山茶外形美观整洁，色泽墨绿有光泽。台湾高山茶因产地不同，冲泡後各具独特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。台湾高山茶滋味醇厚，汤色橙黄，叶底柔嫩呈绿叶红镶边。 海拔1,000公尺以上茶园所产制的茶叶(俗称高山乌龙茶)，因为高山气候冷凉，早晚云雾笼罩平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成份较低，而茶氨酸及可溶氮等对甘味有贡献之成份含量提高，且芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，因此高山茶具有色泽翠绿鲜活，滋味甘醇、滑软、厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡等特性。
在70年代冻顶鸟龙茶供不应求鹿谷境内可开发的园地皆不敷销售，以致於才有後来之嘉义梅山、瑞里、隙顶、石棹、樟树湖、南投境内杉林溪、雾社、翠峰、台中县境佳阳、梨山、福寿山、华岗、大禹岭等之高级茶区，以下仅就高海拔茶区进行介绍。问题二：台湾高山乌龙茶都怎么样都什么好的品牌么？ 台湾高山乌龙茶是指：产于中台湾南投县、嘉义县等地。高山乌龙茶叶形如半球形状，色泽深绿，汤色为金黄色。香如金桂，清香甘甜为其一大特征。高山乌龙为轻设发酵茶。经萎凋、摇青、杀青、重揉捻，团揉，最后经文火烘干制成。色泽深绿，汤色金黄，花香突出，滋味浓醇且耐泡。饮后体会：滋味浓醇，香气高扬。问题三：台湾高山乌龙茶多少钱顺品 2800台币是春冬茶的基本价，更高的3000以上到12000，但品质差距没差那麼大，纯粹供需加炒作，以前顶级茶约6000~8000，大陆经济起飞後，转销大陆，售价才炒高的，2012年鹿谷春茶比赛30万一斤，就是大陆同胞进场抢标，打破长年5万一斤的行情!市场零售2800是阿里山、杉林溪、、、的春冬茶行情，梨山3200~4000，国营福寿山农场5500、7000两种等级，春冬茶一样价，场外春茶5000~6000，大禹岭是台湾最高价茶区6000~12000(看高度，台八线89K~105.5K由下往上)，福寿山(含福寿山)以上，春茶约略比冬茶贵1000~2000。希望有帮到你。我是台湾茶商。问题四：高山茶和乌龙茶有什么不同 高山茶是对鸡自海拔较高的山区的茶的通称有高山 能产茶的地方 产出来的都叫高山茶 在台湾 半发酵的茶 都可以视为乌龙茶冻顶乌龙茶其实只是一个地方名字问题五：冻顶乌龙茶与高山乌龙茶有什么区别 冻顶乌龙茶产于台湾的台湾南投县鹿谷乡的冻顶山，冻顶既是山名又是品种名。冻顶山是凤凰山的支脉,海拔700米。传说山上种茶，因雨多，山高路滑，上山的茶农必须绷紧脚尖（冻脚尖）才能到山顶， 故称此山为“冻顶山”。
高山乌龙茶就是指生长在高山上的茶树上的鲜叶加工的乌龙茶，可以说冻顶乌龙茶也属于高山乌龙茶。高山上因为特殊的气候条件，云雾多，日照短，昼夜温差大，较利于茶树的生长，形成一些特殊的品质，一般比平地的茶好问题六：台湾高山乌龙茶每年什么时间上市 基本分为春茶及冬茶，除非你要买当季的，不然都买得到问题七：高山乌龙茶是什么茶？ 高山乌龙茶叶形如半球形状，色泽深绿，汤色为金黄色。香如金桂，清香甘甜为其一大特征。高山乌龙为轻设发酵茶。经萎凋、摇青、杀青、重揉捻，团揉，最后经文火烘干制成。色泽深绿，汤色金黄，花香突出，滋味浓醇且耐泡。饮后体会：滋味浓醇，香气高扬。 高山乌龙茶的泡法：传统热泡法 1. 茶具 好的茶具泡出的茶水会更好喝。一般我们在试茶时，多使用标准的评鉴杯(瓷器)，此因为陶器会修饰泡出茶水的好坏。喜欢喝茶的人可以自己养壶，养久之后可使泡茶的茶水更加美味，至于选择茶壶的要点在于其形状要让茶叶容易伸展，太扁或太高皆不适宜，泡高山乌龙茶时，可注意茶壶里面的高山乌龙茶是否完全伸展，如果高山乌龙茶茶叶满溢成掀盖状，则代表茶叶过多。 2. 份量 一般的茶又在还没泡之前，都属于一种紧缩的状态，因此拿捏茶叶份量是相当重要的事。一般来说，台湾高山乌龙茶为例，约是壶的四分之一到五分之一的量(可依个人喝茶的浓淡来做调整)。 3. 水 因为越干净的水在口感上就越佳，蒸馏水虽然干净，却缺乏矿物质，尽量使用矿泉水或山泉水，自来水少用为妙，因为自来水为了消毒加弗加氯的，化学添加物会使茶叶中的〔儿茶素、茶碱〕变质，使茶汤颜色、香味、口感变质。还有要注意的是水温，一般来说茶叶的发酵度越低或越嫩绿，水的温度越低通常95-85度之间就可以了。而发酵越重或越老的茶，就必须用100度左右的水。 4. 时间 泡茶前以热开水完全冲一遍，高山乌龙茶必须温润一次，将开水冲入置好茶的壶中约壶的一半，可使高山乌龙茶茶叶先行湿润跟舒展之后盖上盖子，然后马上将茶水倒入茶海中。茶水可做温杯之用;然后壶再倒入开水，盖上壶盖，视茶叶的老嫩置茶多寡而浸泡时间不一样，一般第一泡约50秒到一分钟再倒入茶海中，此为第一泡茶，等茶叶展开之后可将时间缩短为二十至三十秒，泡多次以后(第七、八泡以后)茶味渐淡，此时每冲一次时间加长10至15秒即可。 5. 品香 泡出茶后，先倒入闻香杯中;闻香杯就是高高瘦瘦的小茶杯，停一下然后将茶汤倒入品茗杯中，将闻香杯在空气中轻轻摇一摇，的闻一闻杯中所留下的气味，感受茶的香气。 6. 品茗 喝品茗杯中的茶汤时，别急着把茶喝下去，在口中逗留一下再吞下，只要等一会儿，茶的甘醇或苦涩都会出现在味蕾上，由此就可知道茶叶的好坏及时间的拿捏甚至是茶壶的好坏都可以感受到。 7.清壶 茶泡完后一定要将茶具 清洁干净，将壶内的茶叶都挖干净后，用开水冲一遍在用清壶布慢慢擦干后，将壶盖与壶分开放，以利茶壶中的水气蒸发，这样下次泡茶时就可以有干净漂亮的茶具可使用了问题八：台湾高山茶，台湾乌龙茶叶属于什么茶系？？？？？ 台湾乌龙茶属于六大茶系的青茶，属于半发酵的乌龙茶，发酵程度介于红茶和绿茶中间，所以乌龙茶性温，适合不同年龄的人喝。问题九：台湾高山茶的品种分类 梨山高山茶产于台湾中央山脉两大主峰玉山大岭山脉的原始森林地带。梨山茶的产区也是台湾唯一生产梨和苹果的地区。茶区海拔1400-2000米，是在雪区中生长，且天气特殊：昼夜温差罗大，当春夏交替时全天云雾笼罩，是孕育高山茶的优良环境。此茶品质极佳，味道芬芳清香，浓厚宜人，韵持久，耐冲泡，茶中堪称精品。阿里山茶产于台湾千峰万峦，山清水秀的阿里山。终年云雾缭绕，气候凉爽宜人，土质肥沃，海拔在1200米以上，适合茶树的生产。具有色泽碧绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅飘逸及宜人的韵味，水色蜜绿显黄，深受茶人的喜爱.产于台湾南投鹿谷乡冻顶山上，四季气温低，终年云雾缭绕，因此茶叶优越异常，在国际上享有盛名。属轻焙火，中发酵，呈球形状。茶汤色泽金黄亮丽香气高扬，回甘生津。质纯韵雅，富有活性，且经久耐泡，高温冲泡最佳。大禹岭茶大禹岭乌龙茶区位处于台湾合欢山，刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，海拔高度在2100公尺以上，是目前全台生长海拔高度最高的乌龙茶产地，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中最好的产地。大禹岭是台湾新兴的高山茶产区，茶区开垦不久，但所产的茶叶已经是公认台湾最顶级的高山茶。大禹岭茶受欢迎，最主要的原因就是因为地处2600 公尺的高山，寒冷且温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，加上当地排水良好的酸性土壤，得天独厚的环境造就出独一无二的好茶。金萱茗茶改良茶台12号，采用特殊炭火烘焙技术精制，具有独特天然的乳香味。汤色黄绿，滋味甘醇爽口。四季春茗茶属小叶种茶，有轻微冻顶乌龙茶的口味，更有别具一格的清香韵味让人如沐春风.翠玉茗茶改良茶台13号，汤色金黄，有醇和宜人的自然花香。外观紧结，入口醇和，口感甘甜滑喉，香韵稳重，耐冲泡，为品苟雅仕这茶中上品。西洋参乌龙茶外形墨绿紧结，泡开，清香扑鼻，饮之先品茶韵，其后参味缓缓而至，渐而深长，回甘润喉，沁心适脾，茶叶中夹着淡淡甘甜，别有韵味。问题十：乌龙茶是指台湾高山茶吗？ 台湾高山茶只是乌龙茶的一种。
龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。在中国大陆，乌龙茶茶叶加工分类上属於绿红黄白黑青六大茶系中的青茶，是经过部分发酵，绿叶红边，既有绿茶的鲜香浓郁，又有红茶的甜醇。因此，在中国大陆，乌龙茶等同於青茶，青茶即是指乌龙茶，并被视为青茶的商品名称。
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