五指毛桃煲鸭好不好喝

五指毛桃去湿气，鸭肉太寒凉了，不是和一起煲汤、、、五指毛桃可以炖大骨，鸭肉炖莲藕
冰之舞life | 2012-07-16
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1、可以。但一般还是用来煲鸡汤。 　　2、五指毛桃简介： 　　五指毛桃又叫粗叶榕（学名：ficus hirta，英文名称：hairy fig、hairy mountain fig），别称掌叶榕、 佛掌榕、 粗毛榕、三爪榕、三指佛掌榕、三指牛奶、三龙爪 、三爪龙、三爪毛桃、五指毛桃等，为桑科榕属植物。 　　粗叶榕的根部入药，全年均可采收，洗净切片后晒干，中药名为五指毛桃，又名五爪龙，始载于清朝《生草药性备要》，味甘，性平，药材主产于广东、广西及海南等地，有祛风除湿、去瘀消肿、健脾补肺、舒筋活络等之效，主治风湿痿痹、脾虚浮肿、腰腿痛、食少无力、肺虚咳嗽、带下、瘰疬、经闭、产后无乳及跌打损伤等症状。现代药理研究表明粗叶榕具镇咳、袪痰、平喘、提高免疫力和抗菌等作用，临床则应用于风湿、痢疾、小儿发热咳嗽、肝硬化腹水及睾丸肿大等治疗上。现代文献指粗叶榕中的主要成份，香豆素类成份有降血压、抗肿瘤、抗心律失常、抗骨质疏松、抗人类免疫缺陷病毒(hiv)、止咳平喘等功效。 　　3、五指毛桃煲鸡汤的做法： 　　食材：五指毛桃根50～65克 、鸭子1只、瘦肉（里脊肉）200克、生姜4片。 　　做法： 　　（1）将鸭子清理干净，去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。 　　（2）锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸭块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。 　　（3）把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。 　　（4）将焯烫好的鸭块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。 　　生活下贴士：在煲汤时，放一块瘦肉进入（里脊肉），会使煲出来的汤，口味更浓更香。

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