自己如何制作苏打水
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- 提问者网友：星軌
- 2021-02-18 08:10
自己如何制作苏打水
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- 五星知识达人网友：不如潦草
- 2021-02-18 09:43
问题一：谁知道小苏打水自己怎么制作？ 如何自制小苏打水？其好处和作用？
自制苏打水使用的却是小苏打粉（食用面碱）其化学名称为碳酸氢钠，超市就可买到小苏打粉。
小苏打水具有碱化尿液、促进尿酸排泄的作用。自制苏打水使用的却是小苏打而不是苏打，超市就可买到小苏打粉。因此购买时，要注意认清产品成分是碳酸氢钠，而不是碳酸钠。取2~3克（一小勺）小苏打放于空矿泉水瓶中，然后加满凉开水或纯净水（500毫升左右），溶解摇匀后即可饮用。
这样做出来的苏打水有苦涩味，口感不太好。可加适量糖冲淡小苏打的苦涩味。苏打水起泡可改善口感，可在制成的苏打水中加入少量食用柠檬酸（也可用白醋代替），密封摇匀，以使二氧化碳溶解在水中。冷藏后，口感也大有改善。每天喝一瓶，可以分几次喝，每次喝完后盖好盖子，否则气体跑了，口感更差。
天然的苏打水除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。国内市场上销售的法国依云和中国黑龙江省克东县出产的世罕泉牌苏打水均为天然苏打水。天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收；有理想的pH值，天然苏打水的酸碱性值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。
小苏打水的好处：
1、小苏打水呈弱碱性。但是我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物，造成人体内环境也是弱酸性。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康（必须是无肠胃病史）。
2、小苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害。
3、小苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。
另外，苏达水还具有以下保健作用：
1、小苏打水能够帮助提高血液和细胞内耗氧的水平；
2、小苏打水可以给人体提供和补充能量；
3、小苏打水会保持人体所含微量元素与物质的正常含量；
4、小苏打水可以增强人体免疫能力，增强人体的自愈能力；
5、小苏打水也可以增强人体所需营养的输送和维生素的吸收；
6、小苏打水也可改善人体的代谢能力,增强从细胞中去除毒物和废物的能力;
7、小苏打水还保持正常细胞的发育,防止异常细胞的生长;
8、小苏打水也可保持皮肤光洁\延缓皮肤衰老
求采纳求采纳求采纳问题二：家里如何自制苏打水？ 抚、白开水；
2、柠檬酸；
3、香精；
4、小苏打；
5、食用色素（红或黄）
6、白糖（或糖精）问题三：怎样自制饮用苏打水 由百科书转自A自制饮用苏打水：到超市调味品专柜买来食用苏打粉，再准备一瓶矿泉水。 将一个喝水的杯子，放上一匙苏打粉，苏打粉多少可根据个人口味来定。然后倒满矿泉水，注意水一定要是凉的。
苏打水成份： 小苏打１匙 柠檬酸１匙 水１０００ｃｃ
做法： 将小苏打、柠檬酸加到水中就完成原味苏打水。 础这样完成的苏打水，没有味道，可以依个人喜好加点糖及果汁，不想太多热量的人可以像我一样加代糖，就可以完成低热量的汽水。
小苏打跟柠檬酸在化工行买的到，都是很便宜的材料。(超市有小苏打卖) 想做进阶版的苏打水，就像市售汽水有各种口味的话，那就加买一些食品级的食用香精，只要你想的到的口味化工行都找的到。
我的苏打水则加了草莓跟代糖，再加上冰块，就是很棒的草莓汽水。这种自制的苏打水虽然没有像市售汽水那种强烈的气泡，喝起来顺口的多，只有在舌间有淡淡的气泡刺感，还有一点微咸的碱味，感觉很特别。
Ｂ、自制法式苏打水 ：制做法式苏打水的材料有 炼奶、苏打水、生鸡蛋 和碎冰块.。此苏打水调制方法： 挖一大勺炼奶，打一个生鸡蛋，放入一杯苏打水搅匀，再放上厚厚的一层碎冰块就成了。饮料是雪白的，边上有一圈时冒时灭的小小的气泡. 法式苏打水要慢慢地享用. 含在嘴里, 等那香浓的汽水缓缓消失, 唇齿间回味香甜稠滑的炼奶, 心头涌入清凉的汽水,和不时冒出的小气泡…问题四：怎样制作可以喝的苏打水 苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳气体，并添加甜味剂和香料的饮料。 苏打水是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，引用可综合人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。 碳酸氢钠就是我们说的小苏打，分子式NaHCO3 就是平时所说的面起子， 但是这里面不是直接加入面起子。 市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。 其实像可口可乐。这种汽水，并不能叫苏打水(苏打水是碳酸氢钠元素的水溶液)，只能称呼为，碳酸水。 天然苏打水除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。 目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。国内市场上销售的法国依云和中国黑龙江省克东县出产的世罕泉牌苏打水均为天然苏打水。天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收；有理想的pH值，天然苏打水的酸碱性值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。 苏打水的好处： 1、苏打水呈弱碱性。但是我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物，造成人体内环境也是弱酸性。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康（无肠胃病史）。 2、苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话 长期饮用苏打水也会造成伤害。 3、苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。 4、美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水： 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。 但是，长期地喝应该小心人工甜味剂和香料摄入过多影响健康。 另外苏打水能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。但是，长期服用苏打水可能会引起碱中毒，轻则厌食、恶心、头痛、抽搐，重则昏迷，尤其老年人及肾脏病患者，长期服用更易发生碱中毒 。 苏打水，也有人工制作的方法，但是这种方法并没有天然的好。通常制作苏打水用小苏打 (NaHCO3 )和食用柠檬酸 (C6H8O7 有机物) 还有水（喜欢甜味的，可以放入糖）。制作时，最后放柠檬酸，摇匀。一定要密封好瓶子，否则CO2会逸出，无法形成碳酸。 我并不推荐饮用人工制作的苏打水。如果要制作一定要计算好比重(柠檬酸绝对不要过量，一旦过量立刻用水稀释或继续添加小苏打中和其酸性) 。虽然没有强烈的有害成分，但是自己制作并没有买得有保险。 责任申明:在此只提供方法 不为您的自主行为所造成后果 付出任何责任。 屈臣氏苏打汽水提示：请不要加热或零度以下冷藏，避免阳光直晒及/或高温贮存。问题五：苏打水能自己制作吗？ 到超市调味品专柜买来食用苏打粉。然后准备一瓶矿泉水。 将一个喝水的杯子，放上一匙苏打粉，苏打粉多少可根据个人口味来定。如果放多了，太咸，有些人受不了，就少放点。然后倒满矿泉水，注意水一定要是凉的。 现在生活水平好了，每天大鱼大肉吃着，把身体吃成酸性体质，喝苏打水可中和体内酸碱平衡，对健康有利。 每周喝一两次，坚持下厂，身体会感到格外爽。 自制法式苏打水 制做法式苏打水的材料并不多: 炼奶, 我喜欢寿星公牌或者雀巢牌的; 苏打水(Club Soda), 推荐Canada Dry Club Soda; 生鸡蛋; 和碎冰块. 调剂苏打水很简单: 挖一大勺炼奶, 打一个生鸡蛋, 倒入一杯苏打水搅匀, 再放上厚厚的一层碎冰块. 饮料是雪白的, 白得如同高举圣火的古希腊女神, 令人神往; 汽水边上有一圈时冒时灭的小小的气泡. 参考资料： sh.sina.com.cn/eat/20040608/154132602.shtml问题六：自己怎样做苏打水？ 自制苏打水使用的却是小苏打而不是苏打，超市就可买到小苏打粉。 苏打水虽然具有碱化尿液、促进尿酸排泄的作用。自制苏打水使用的却是小苏打而不是苏打，超市就可买到小苏打粉。因此购买时，要注意认清产品成分是碳酸氢钠，而不是碳酸钠，后者称为“苏打”。取2~3克（一小勺）小苏打放于空矿泉水瓶中，然后加满凉开水或纯净水（500毫升左右），溶解摇匀后即可饮用。
这样做出来的苏打水有苦涩味，口感不太好。可加适量糖冲淡小苏打的苦涩味。苏打水起泡可改善口感，可在制成的苏打水中加入少量食用柠檬酸（也可用白醋代替），密封摇匀，以使二氧化碳溶解在水中。冷藏后，口感也大有改善。每天喝一瓶，可以分几次喝，每次喝完后盖好盖子，否则气体跑了，口感更差。问题七：如何自制小苏打水 打水是具有弱碱性的碳酸氢钠水溶液，，医学上外用可消毒杀菌，饮用苏打水可以改善人体酸碱平衡，具有碱化尿液、促进尿酸排泄的作用。
自制苏打水使用的是小苏打而不是苏打，超市就可买到小苏打粉。购买时，要注意认清产品成分是碳酸氢钠，而不是碳酸钠，后者称为“苏打”。
取2~3克（一小勺）小苏打放于空矿泉水瓶中，然后加满凉开水或纯净水（500毫升左右），溶解摇匀后即可饮用。问题八：如何自制苏打水? 提醒你注意的是，苏打的比例一定经控制好，过量会胃穿孔的问题九：可以自己在家做苏打水么 方法:
1购买小苏打，必须购买食用的小苏打或者碱，实在找不到可选用医用的碳酸氢钠片。
2准备蜂蜜，蜂蜜的作用在于增加苏打水的口感。根据个人喜好可选择不同类型的蜂蜜，如野花蜜、菜花蜜、槐花蜜等。
3准备纯净水，可以选择桶装矿泉水、冷开水，也可以考虑超市现买的矿泉水或者纯净水，不过，DIY的目的就在于节约成本，我选择了自来水烧开后冷却的凉开水。
4准备500ml水、0.5克碳酸氢钠、蜂蜜一勺。盛装在空矿泉水瓶中摇匀，即可。闲暇的时候多做些放在冰箱冻着，随喝随取，十分方便。
注意事项
小苏打片千万不要过量，会影响健康的。问题十：自己动手调制苏打水应该怎么做需要些什么原料 苏打水分两种，一种是拿来洗东西泡东西的，一种是饮用的，而前者是不能饮用的。1、洗东西的苏打水：可以在市面上买苏打粉，按在1000ml的水中，加入50g的苏打粉来调。2、饮用苏打水： 饮用苏打水是NaHCO3的水溶液，市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料.实际上天然苏打水除了碳酸氢钠元素外,还有多种微量元素成分,例如硼,锌,铬等离子矿物和微量元素.苏打水可以人工制作,苏打水可以用小苏打,食用柠檬酸还有水（可以放入糖）配制,因为食用碱的成分为小苏打,即碳酸氢钠,所以可以用其食用碱配制.但自己制作没有买的保险.至于泡打粉虽然由苏打粉配合其它的酸性材料制成,但是因为其经过了精密的检测后加入了酸性粉（如塔塔粉）来平衡其碱性,所以市售的泡打粉是中性的,因此泡打粉和苏打粉是不能任意替换的,所以不能用泡打粉,而可以用食用碱.
自制苏打水使用的却是小苏打粉（食用面碱）其化学名称为碳酸氢钠，超市就可买到小苏打粉。
小苏打水具有碱化尿液、促进尿酸排泄的作用。自制苏打水使用的却是小苏打而不是苏打，超市就可买到小苏打粉。因此购买时，要注意认清产品成分是碳酸氢钠，而不是碳酸钠。取2~3克（一小勺）小苏打放于空矿泉水瓶中，然后加满凉开水或纯净水（500毫升左右），溶解摇匀后即可饮用。
这样做出来的苏打水有苦涩味，口感不太好。可加适量糖冲淡小苏打的苦涩味。苏打水起泡可改善口感，可在制成的苏打水中加入少量食用柠檬酸（也可用白醋代替），密封摇匀，以使二氧化碳溶解在水中。冷藏后，口感也大有改善。每天喝一瓶，可以分几次喝，每次喝完后盖好盖子，否则气体跑了，口感更差。
天然的苏打水除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。国内市场上销售的法国依云和中国黑龙江省克东县出产的世罕泉牌苏打水均为天然苏打水。天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收；有理想的pH值，天然苏打水的酸碱性值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。
小苏打水的好处：
1、小苏打水呈弱碱性。但是我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物，造成人体内环境也是弱酸性。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康（必须是无肠胃病史）。
2、小苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害。
3、小苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。
另外，苏达水还具有以下保健作用：
1、小苏打水能够帮助提高血液和细胞内耗氧的水平；
2、小苏打水可以给人体提供和补充能量；
3、小苏打水会保持人体所含微量元素与物质的正常含量；
4、小苏打水可以增强人体免疫能力，增强人体的自愈能力；
5、小苏打水也可以增强人体所需营养的输送和维生素的吸收；
6、小苏打水也可改善人体的代谢能力,增强从细胞中去除毒物和废物的能力;
7、小苏打水还保持正常细胞的发育,防止异常细胞的生长;
8、小苏打水也可保持皮肤光洁\延缓皮肤衰老
求采纳求采纳求采纳问题二：家里如何自制苏打水？ 抚、白开水；
2、柠檬酸；
3、香精；
4、小苏打；
5、食用色素（红或黄）
6、白糖（或糖精）问题三：怎样自制饮用苏打水 由百科书转自A自制饮用苏打水：到超市调味品专柜买来食用苏打粉，再准备一瓶矿泉水。 将一个喝水的杯子，放上一匙苏打粉，苏打粉多少可根据个人口味来定。然后倒满矿泉水，注意水一定要是凉的。
苏打水成份： 小苏打１匙 柠檬酸１匙 水１０００ｃｃ
做法： 将小苏打、柠檬酸加到水中就完成原味苏打水。 础这样完成的苏打水，没有味道，可以依个人喜好加点糖及果汁，不想太多热量的人可以像我一样加代糖，就可以完成低热量的汽水。
小苏打跟柠檬酸在化工行买的到，都是很便宜的材料。(超市有小苏打卖) 想做进阶版的苏打水，就像市售汽水有各种口味的话，那就加买一些食品级的食用香精，只要你想的到的口味化工行都找的到。
我的苏打水则加了草莓跟代糖，再加上冰块，就是很棒的草莓汽水。这种自制的苏打水虽然没有像市售汽水那种强烈的气泡，喝起来顺口的多，只有在舌间有淡淡的气泡刺感，还有一点微咸的碱味，感觉很特别。
Ｂ、自制法式苏打水 ：制做法式苏打水的材料有 炼奶、苏打水、生鸡蛋 和碎冰块.。此苏打水调制方法： 挖一大勺炼奶，打一个生鸡蛋，放入一杯苏打水搅匀，再放上厚厚的一层碎冰块就成了。饮料是雪白的，边上有一圈时冒时灭的小小的气泡. 法式苏打水要慢慢地享用. 含在嘴里, 等那香浓的汽水缓缓消失, 唇齿间回味香甜稠滑的炼奶, 心头涌入清凉的汽水,和不时冒出的小气泡…问题四：怎样制作可以喝的苏打水 苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳气体，并添加甜味剂和香料的饮料。 苏打水是碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，引用可综合人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。 碳酸氢钠就是我们说的小苏打，分子式NaHCO3 就是平时所说的面起子， 但是这里面不是直接加入面起子。 市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。 其实像可口可乐。这种汽水，并不能叫苏打水(苏打水是碳酸氢钠元素的水溶液)，只能称呼为，碳酸水。 天然苏打水除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。 目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。国内市场上销售的法国依云和中国黑龙江省克东县出产的世罕泉牌苏打水均为天然苏打水。天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收；有理想的pH值，天然苏打水的酸碱性值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。 苏打水的好处： 1、苏打水呈弱碱性。但是我们每天吃很多肉类、鱼类，都是酸性食物，造成人体内环境也是弱酸性。因此，需要进行酸碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康（无肠胃病史）。 2、苏打水有利于养胃，因为苏打水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话 长期饮用苏打水也会造成伤害。 3、苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。 4、美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水： 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。 但是，长期地喝应该小心人工甜味剂和香料摄入过多影响健康。 另外苏打水能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。但是，长期服用苏打水可能会引起碱中毒，轻则厌食、恶心、头痛、抽搐，重则昏迷，尤其老年人及肾脏病患者，长期服用更易发生碱中毒 。 苏打水，也有人工制作的方法，但是这种方法并没有天然的好。通常制作苏打水用小苏打 (NaHCO3 )和食用柠檬酸 (C6H8O7 有机物) 还有水（喜欢甜味的，可以放入糖）。制作时，最后放柠檬酸，摇匀。一定要密封好瓶子，否则CO2会逸出，无法形成碳酸。 我并不推荐饮用人工制作的苏打水。如果要制作一定要计算好比重(柠檬酸绝对不要过量，一旦过量立刻用水稀释或继续添加小苏打中和其酸性) 。虽然没有强烈的有害成分，但是自己制作并没有买得有保险。 责任申明:在此只提供方法 不为您的自主行为所造成后果 付出任何责任。 屈臣氏苏打汽水提示：请不要加热或零度以下冷藏，避免阳光直晒及/或高温贮存。问题五：苏打水能自己制作吗？ 到超市调味品专柜买来食用苏打粉。然后准备一瓶矿泉水。 将一个喝水的杯子，放上一匙苏打粉，苏打粉多少可根据个人口味来定。如果放多了，太咸，有些人受不了，就少放点。然后倒满矿泉水，注意水一定要是凉的。 现在生活水平好了，每天大鱼大肉吃着，把身体吃成酸性体质，喝苏打水可中和体内酸碱平衡，对健康有利。 每周喝一两次，坚持下厂，身体会感到格外爽。 自制法式苏打水 制做法式苏打水的材料并不多: 炼奶, 我喜欢寿星公牌或者雀巢牌的; 苏打水(Club Soda), 推荐Canada Dry Club Soda; 生鸡蛋; 和碎冰块. 调剂苏打水很简单: 挖一大勺炼奶, 打一个生鸡蛋, 倒入一杯苏打水搅匀, 再放上厚厚的一层碎冰块. 饮料是雪白的, 白得如同高举圣火的古希腊女神, 令人神往; 汽水边上有一圈时冒时灭的小小的气泡. 参考资料： sh.sina.com.cn/eat/20040608/154132602.shtml问题六：自己怎样做苏打水？ 自制苏打水使用的却是小苏打而不是苏打，超市就可买到小苏打粉。 苏打水虽然具有碱化尿液、促进尿酸排泄的作用。自制苏打水使用的却是小苏打而不是苏打，超市就可买到小苏打粉。因此购买时，要注意认清产品成分是碳酸氢钠，而不是碳酸钠，后者称为“苏打”。取2~3克（一小勺）小苏打放于空矿泉水瓶中，然后加满凉开水或纯净水（500毫升左右），溶解摇匀后即可饮用。
这样做出来的苏打水有苦涩味，口感不太好。可加适量糖冲淡小苏打的苦涩味。苏打水起泡可改善口感，可在制成的苏打水中加入少量食用柠檬酸（也可用白醋代替），密封摇匀，以使二氧化碳溶解在水中。冷藏后，口感也大有改善。每天喝一瓶，可以分几次喝，每次喝完后盖好盖子，否则气体跑了，口感更差。问题七：如何自制小苏打水 打水是具有弱碱性的碳酸氢钠水溶液，，医学上外用可消毒杀菌，饮用苏打水可以改善人体酸碱平衡，具有碱化尿液、促进尿酸排泄的作用。
自制苏打水使用的是小苏打而不是苏打，超市就可买到小苏打粉。购买时，要注意认清产品成分是碳酸氢钠，而不是碳酸钠，后者称为“苏打”。
取2~3克（一小勺）小苏打放于空矿泉水瓶中，然后加满凉开水或纯净水（500毫升左右），溶解摇匀后即可饮用。问题八：如何自制苏打水? 提醒你注意的是，苏打的比例一定经控制好，过量会胃穿孔的问题九：可以自己在家做苏打水么 方法:
1购买小苏打，必须购买食用的小苏打或者碱，实在找不到可选用医用的碳酸氢钠片。
2准备蜂蜜，蜂蜜的作用在于增加苏打水的口感。根据个人喜好可选择不同类型的蜂蜜，如野花蜜、菜花蜜、槐花蜜等。
3准备纯净水，可以选择桶装矿泉水、冷开水，也可以考虑超市现买的矿泉水或者纯净水，不过，DIY的目的就在于节约成本，我选择了自来水烧开后冷却的凉开水。
4准备500ml水、0.5克碳酸氢钠、蜂蜜一勺。盛装在空矿泉水瓶中摇匀，即可。闲暇的时候多做些放在冰箱冻着，随喝随取，十分方便。
注意事项
小苏打片千万不要过量，会影响健康的。问题十：自己动手调制苏打水应该怎么做需要些什么原料 苏打水分两种，一种是拿来洗东西泡东西的，一种是饮用的，而前者是不能饮用的。1、洗东西的苏打水：可以在市面上买苏打粉，按在1000ml的水中，加入50g的苏打粉来调。2、饮用苏打水： 饮用苏打水是NaHCO3的水溶液，市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料.实际上天然苏打水除了碳酸氢钠元素外,还有多种微量元素成分,例如硼,锌,铬等离子矿物和微量元素.苏打水可以人工制作,苏打水可以用小苏打,食用柠檬酸还有水（可以放入糖）配制,因为食用碱的成分为小苏打,即碳酸氢钠,所以可以用其食用碱配制.但自己制作没有买的保险.至于泡打粉虽然由苏打粉配合其它的酸性材料制成,但是因为其经过了精密的检测后加入了酸性粉（如塔塔粉）来平衡其碱性,所以市售的泡打粉是中性的,因此泡打粉和苏打粉是不能任意替换的,所以不能用泡打粉,而可以用食用碱.
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