镉爆肉怎么做？

镉爆肉怎么做？

主料

面粉一个锅盔50克 猪肉牛肉羊肉均可半斤

辅料

小葱1两 花椒粉 盐 姜丝 酱油 料酒根据口味
锅爆肉的做法步骤

1. 先切肉粒，大小按性格.加盐、花椒粉、酱油、料酒和姜丝腌起来。

2. 温水揉面，无需酵母。干了加水，稀了加面。等到盆光、面光、手光，团起来盖上保鲜膜饧一下。切成剂子擀薄，用调羹舀入肉馅和葱。

3. 把面皮封口，揉捏得浑圆可爱。全部做好后，有烤箱的进烤箱半小时，没烤箱的用带盖子的平底锅刷油。

4. 中火起锅巴后，小火慢烘，不时翻面。一次煎2-3个，8-10分钟。锅铲拍一拍，清脆悦耳时，就好啦。一切开，热气腾腾，料酒多的话还会有汤汁流出来，配上脆硬的面香，真是满足呢！喏，带着路上吃！
小贴士
用牛肉可以拌一点油，用羊肉的话加一点孜然。

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