【食品化学】食品化学研究的主要内容包括哪些方面
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解决时间 2021-02-06 17:58
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-02-06 10:54
【食品化学】食品化学研究的主要内容包括哪些方面
最佳答案
- 五星知识达人网友：胯下狙击手
- 2021-02-06 12:04
【答案】 食品化学研究的主要内容包括哪些方面
食品化学,就是从化学的角度来研究食品.
研究的主要内容包括：
1 食品营养成分的化学组成及其性质
2 食品的色香味知识作为食物,不仅要有足够的营养,而且要有能引起人食欲的香、味.
3 食品成分在酶作用下的变化 酶会使食物的成分发生许多变化.
4 食品储藏
食品化学,就是从化学的角度来研究食品.
研究的主要内容包括：
1 食品营养成分的化学组成及其性质
2 食品的色香味知识作为食物,不仅要有足够的营养,而且要有能引起人食欲的香、味.
3 食品成分在酶作用下的变化 酶会使食物的成分发生许多变化.
4 食品储藏
全部回答
- 1楼网友：人间朝暮
- 2021-02-06 13:15
就是这个解释
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