香炸鱼鳞的做法，香炸鱼鳞怎么做好吃，香炸鱼鳞

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解决时间 2021-02-12 00:58

提问者网友：溺爱和你
2021-02-11 00:44

最佳答案

五星知识达人网友：野味小生
2021-02-11 01:55

香炸鱼鳞的做法
主料

鱼鳞
200g
面粉
80g
辅料
油
适量
盐
适量
孜然
适量
胡椒粉
适量
步骤

1.干净的鱼鳞，我用的是晒干的

2.面粉

3.用水和一下，把鱼鳞裹上面粉

4.锅内放油烧热，放入鱼鳞

5.炸至金黄

6.起锅，撒上孜然、胡椒粉，美味啊

全部回答

1楼网友：一秋
2021-02-11 02:20

1 首先鱼鳞充分冲洗干净，可以加点料酒和盐搓洗，去腥。沥干水份放入盆中加面粉两大勺、鸡蛋一个，盐、五香粉、胡椒粉适量，生抽或者耗油少许。 2 先用筷子拌匀，然后戴上手套用手充分拌匀，让每片鱼鳞都裹上浆液，放置入味。 3 坐锅烧油。 4 待油6成热时，小心下入鱼鳞片，鱼鳞下热油后会卷起来，所以不必担心成坨，只要下锅后用筷子稍稍拨动一下就可以。 5 炸至金黄色的可以先起锅了。 6 炸好的鱼鳞很酥脆，味道调的好那就更好吃了。拿出来拍照儿子在一旁边抢着吃。

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