毛豆都可配什么炒菜

毛豆都可配什么炒菜

毛豆推荐炒肉，做法如下：
　　主料
　　毛豆200g
　　五花肉100g
　　辅料
　　盐5g
　　料酒5ml
　　淀粉g
　　生抽8ml
　　葱10g
　　姜10g
　　蒜8g
　　糖5g
　　毛豆炒肉的做法步骤
　　1. 毛豆提前包好。
　　2. 辣椒，姜切丝，葱切段，蒜切末，
　　3. 肉提前用料酒，淀粉和盐，腌一会，过油炒熟，盛出来
　　4. 锅内放油，油热后放入毛豆煸炒，放盐，姜
　　5. 放入炒好的肉，再放入生抽，辣椒，老抽，是为了颜色好看，然后依次放入葱，蒜，一点点糖
　　6. 可以放点耗油提鲜
　　7，翻炒即可。

毛豆炒肉

材料
毛豆一斤，土豆一个，胡萝卜一个，猪肉一小块，花椒粉适量，味精适量，盐适量

做法1.1.毛豆剥好，土豆切丁，胡萝卜切丁，猪肉切丁备用。锅热油，先炸土豆丁。
2.2.油中加点花椒面，加肉丁翻炒。
3.3.加胡萝卜丁翻炒均匀。
4.4.加入毛豆继续翻炒。
5.5.加盐调味，大火快速翻勺，炒熟后加味精出锅。
毛豆炒豆腐
主料： 毛豆 500克 豆腐 150克
调料： 姜 5克 大葱 10克 色拉油 40克 酱油 10克 盐 3克 白砂糖 8克 淀粉(豌豆) 10克 胡椒 1克 香油 5克 各适量
毛豆炒豆腐的做法：
1. 毛豆烫熟后，由豆荚中取出毛豆，切细；
2. 大葱切成5厘米长度；
3. 姜洗净切末；
4. 把锅子加热，倒入色拉油，用火快炒毛豆与生姜，以适量的盐、酱油、胡椒、砂糖调味；
5. 倒入1杯开水，加入切成丁的豆腐，煮2分钟；
6. 再加入溶解好的生粉，撒上大葱、胡椒、香麻油，小心搅匀即可盛盘食用。

肉切丁备用。锅热肉切丁备用。锅热

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