蘑菇能不能和豆腐一起炖？

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解决时间 2021-03-17 11:02

提问者网友：心牵心
2021-03-16 21:39

蘑菇能不能和豆腐一起炖？

最佳答案

五星知识达人网友：低音帝王
2021-03-16 23:05

蘑菇能和豆腐一起炖
食材
　　主料：蘑菇200g、豆腐200g
　　辅料：油适量、盐3g、鸡蛋1个、酱油适量、葱1根、蒜适量
步骤
　　1.蘑菇洗净撕成小片
　　2.豆腐切厚片
　　3.葱蒜切片
　　4.豆腐裹上鸡蛋液
　　5.油热后放入裹满蛋液的豆腐
　　6.把豆腐煎至金黄色
　　7.豆腐都煎好后烹入适量酱油
　　8.放入蘑菇，和少许清水（蘑菇中水分很大）
　　9.小火炖上5-8分钟
　　10.放入葱蒜，盖盖1分钟闷出香味，最后放盐，淋入香油出锅

全部回答

1楼网友：天凉才是好个秋
2021-03-17 04:17

可以啊。我也炖过。

2楼网友：何以畏孤独
2021-03-17 02:57

能啦！！跟冻豆腐都没有问题啦！！！

3楼网友：神鬼未生
2021-03-17 01:49

可以的，推荐菜品：菌菇豆腐煲；原材料：香菇（菌类的都可以），豆腐（最好是手工做的，机器做的口感不好），砂锅中加水置于火上，烧开后加入原材料和调味料，小火慢慢炖，10--20分钟即可

4楼网友：鸽屿
2021-03-17 00:30

可以啊！蘑菇最好先焯水

5楼网友：woshuo
2021-03-16 23:57

可以
　蘑菇豆腐汤　　主料：水发蘑菇100 克、豆腐200 克、蒜苗25 克、海米35 克　　调料：精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤　　特色：　　蘑菇为常食用的真菌，性味甘凉，有理气、化痰、滋补强壮的作用。　　现代研究认为含有抗癌物质，并有降低血糖的作用。配以清热解毒、补中生津的豆腐，其作用加强。可作为高血压、高血脂、冠心病患者及癌症患者的理想保健菜肴。　　操作: 　　1、将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间，捞出切小片。泡发好海米。　　2、炒锅内添入鸡汤，放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水，烧沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出锅装盆即成。

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