电压力锅怎么做豌豆黄

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解决时间 2021-01-25 01:02

提问者网友：蓝莓格格巫
2021-01-24 01:37

电压力锅怎么做豌豆黄

最佳答案

五星知识达人网友：平生事
2021-01-24 02:52

豌豆黄是北京的传统小吃，曾同芸豆卷一起传入清宫，成为御膳名品。豌豆黄颜色浅黄，细腻凉甜，入口即化，是夏季消暑佳品。

原料：白豌豆1000克，白糖500克，红枣150克，食用碱2克。

作法:1、将白豌豆去皮碾碎，红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。2、火上坐砂锅或铝锅（勿用铁锅，否则颜色发暗），注水约3000克，下入白豌豆渣、碱面，开锅后用小火煮约一个半小时，成稀糊状时，过细罗使白豌豆成细泥状。3、铝锅上火，将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀，倒入铝锅内，翻炒至起稠，倒入不锈钢盘子里晾凉，上面盖湿布放入冰箱，吃时用刀切成小方块或棱形块即可。

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1楼网友：三千妖杀
2021-01-24 03:09

额

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