鳇鱼的营养价值如何？
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-10-20 22:31
- 提问者网友：蓝莓格格巫
- 2021-10-20 01:59
鳇鱼的营养价值如何？
最佳答案
- 五星知识达人网友：时间的尘埃
- 2021-10-20 02:56
别名鲟鳇鱼。体大修长，通体无鳞，肉肥嫩鲜美，营养丰富，素称“淡水鱼之王”，是世界稀有鱼类之一，在我国产于黑龙江流域。鳇鱼卵灰绿色，状如黄豆粒，尤其名贵，“生拌鳇鱼籽”色、味、香、形倶佳，营养价值极高，七粒可顶一个鸡蛋。鳇鱼不仅可供食用，它的皮还可以用来制衣、制鞋，非常结实。鳇鱼清炖、生氽最佳，红焖、炒鱼片、溜鱼段亦鲜嫩适口。鳇鱼的肚、肠、筋、皮、唇均可烧、炸蒸、炒，以这些原料制作的“龙鱼肚”、“红烧龙鱼唇”等菜肴，驰名中外。
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