蜂蜜酸了还能喝吗

蜂蜜酸了还能喝吗

蜂蜜，这个东西本身不该太甜，因为蜂蜜中含的庶糖非常的少，里面的大部分成份为果糖和葡萄糖，还含有微量的生物蛋白酶、人体难于合成的氨基酸，甜是蔗糖体现的特点，而果糖和葡萄糖是不会很甜的，对于蜂蜜尝起来之所以有点发酸是因为蜂蜜中的单糖（果糖和葡萄糖）在一定的条件下分解产生二氧化碳气体，这也就是蜂蜜表面有气泡存在的原因，而二氧化碳溶于水就会产生微量的碳酸，所以尝起来后味会有点酸。产生少量气泡的蜂蜜并不是劣质蜜，这是一些生物反应的自然现象。
另外，若你指的是蜂蜜受异物影响或调温变质后的发醇发酸，那么最好不要食用，否则会中毒的。

具体是什么情况？真正的成熟原蜜（天然非加工蜂蜜）本身后味就有些酸味，部分蜂蜜本身也有淡淡的酸味，不是蜂蜜变质的问题。当然，如果你的蜂蜜酸味很浓，那么就是稍有变质，还是少吃为妙。如果蜂蜜发出难闻的臭味或者酒味，那就彻底不能吃了！搜索老康蜂蜜博客，获得跟多蜂蜜知识！

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息