牛肉和什么搭配做菜好？

买了点牛肉和土豆炖在一起，这样搭配犯忌讳吗？很难煮，放些什么调料可以煮的快些？还有其他的和牛肉搭配的菜品名吗？

煎、炒、汤煮牛肉，必须与淀粉拌匀，否则煮不烂。
都要下生姜，驱除异味。
我这里介绍煎牛肉：
牛肉切成宽5厘米，常10厘米，厚0.8厘米，共八块，放在沾板上用刀背打（不可把纤维打断），然后放入生粉调味品若干调匀，静置20分钟。
油温5成热，中火，放入牛肉饼，煎成金黄色，再煎另一面。
青椒3个，切成条状，油温8成热，炒制青椒倒入牛肉饼，再翻炒几下，调味，装盘。
你试试，肯定好吃。
关键步骤：牛肉用刀背打，煎成金黄色。

洋葱配牛肉！

大葱拌牛肉！醋，香油，糖适当！香菜！牛肉炖土豆！小料葱花姜！调料甜面酱，李锦记桂林辣椒酱！

土豆烧牛肉 原料：牛肉、土豆、蒜瓣 配料：咖喱粉，橄榄油，食盐，鸡精，酱油，白砂糖 做法： 1、锅里多放一些橄榄油(注意要先热锅，倒冷油，油冒烟就可以),牛肉倒入锅中，大火翻炒至牛肉表面都变成灰褐色。 2、放入切好的土豆，再放几瓣蒜瓣、约两小勺咖喱粉、酱油、少许白砂糖，鸡精，翻炒牛肉和土豆几下使表面均匀地粘上调料。 3、往锅内注入开水，大约刚可以没过土豆和牛肉即可。改成小火，盖锅盖。 4、煮至水干的差不多剩下一点汤的时候，关火放入食盐，即可。 注意： 1、食盐最后加，不然牛肉容易缩紧。 2、往锅内注水时，要加入开水，如果加入的是冷水，冷热一综合，牛肉也会缩紧。 点评： 这道菜汤汁浓郁，牛肉酥软,咖喱的浓香使人食欲大增。用橄榄油借鉴了西餐的做法。橄榄油(oliveoil)是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被誉为“液体黄金”。研究表明，橄榄油如能长期食用，具有非常好的营养保健作用，能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。还能美容养颜，防止皮肤衰老，使皮肤具有光泽。

和青菜红烧啊 好吃呢

昏,你到底会不会弄喔? 牛肉怎么不能和土豆炖了,当然要后下土豆拉, 放点白醋烂的快,可是牛肉炖烂了也不见得会很好吃,有点嚼头好些, 其他牛肉类啊,多撒, 芹菜炒牛肉,蒜苔炒牛肉, 爆炒牛柳, 水煮牛肉很好吃哈~~! 我怀疑lz是否吃过正宗的呢~~

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