我做蛋炒饭老粘锅怎么办 我习惯是先下饭

我做蛋炒饭老粘锅怎么办 我习惯是先下饭

有一种新方法 不容易粘锅哦 你可以将鸡蛋打散 先浇在米饭上 然后用力搅匀，之后锅烧油（油不要太少了），放点葱花炸点香味，之后倒入拌好的米饭，不停的搅动，这样不仅不粘锅 而且出来的米饭颗颗都粘着鸡蛋 金黄色滴

首先锅要洗干净，油可以适当放多一点，油冒烟后先炒蛋，把蛋搅碎放点盐，蛋黄蛋白都变成我们平时吃的样子再把饭放进去，然后再放盐，把饭炒热铲起来就行了。

无论你先下锅还是先下饭，都粘锅，先下油，下蛋，再下饭，不停炒动，特别是米饭不能太湿

先调大火倒适量的油，在锅里先烧着，然后把鸡蛋打在碗里搅开了，把饭预备好，等油开了把鸡蛋下锅里调小火，翻几下然后把饭下锅里，然后拿铲子开抄，饭变金黄色就差不多了，然后加盐，味精，翻几下。出锅~
葱花 酱什么的根据自己口味加~~

炒饭 基本细则 首先炒蛋 有烧热 但是不可以冒烟 差不多就可以 先下鸡蛋 打散 然后下米饭 快速翻炒 将米饭炒散 然后加盐 最后放葱花 出锅 还有就是你的饭如果太黏 也不适合炒饭 米饭干一点

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