麻球的做法和面技巧

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解决时间 2021-11-15 17:06

提问者网友：酱爆肉
2021-11-15 02:07

麻球的做法和面技巧

最佳答案

五星知识达人网友：酒安江南
2021-11-15 03:34

主料2人份
糯米粉400克
白糖150克
辅料
食用油适量
泡打粉少许
白芝麻适量

麻球步骤1

白糖用温水化开，备用
步骤2

糯米粉放在盆子里加入一点泡打粉
步骤3

冲化好的糖水用来和面，面揉到光滑了，盖上保鲜膜静置10分钟
步骤4

把面团搓成小剂子揉圆（做有包馅的在这一步就包入馅料)。裹上白芝麻，用手轻轻按几下
步骤5

都裹好了白芝麻，准备炸了
步骤6

锅里加入适量的油，油烧至四成热的时候放入麻球，炸一会儿就会浮起来，用锅铲把麻团按下去炸至金黄即可

烹饪技巧
麻团刚炸出锅的时候不可吃得太多，容易上火噢
2、喜欢吃有陷的也可以包入自己喜欢吃的馅料来制作
3、炸的时候火要小一点，小火慢炸

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