法式白汁炖猪肉怎么做好吃

法式白汁炖猪肉怎么做好吃

把除了蘑菇，洋葱B，柠檬，黄油和面粉的所有剩下食材洗净切块，放进锅里，倒入1升凉水，加入适量盐和胡椒，中火炖45分钟（丁香可以丁在洋葱上，这样方便取出来哦）

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炖完45分钟以后，捞出所有食材，汤水留下待用

3
锅里倒入50g黄油，等黄油溶化开始沸腾时，倒入50g面粉迅速搅拌

4
面粉和黄油搅拌均匀

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黄油面粉里，倒进刚才熬出的汤汁，每次倒入150ml以后用搅拌机搅拌均匀，再微火煮2-3分钟以后继续放入150ml汤汁，再继续煮，这个过程需要重复4次，总共放入600ml左右汤汁

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锅里倒入10g黄油和100ml水和半个柠檬汁

7
等到黄油完全溶化，并且水开始沸腾时，放入切半的蘑菇炒10分钟左右直到蘑菇颜色呈棕色

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同样方法翻炒洋葱（这次不需要放柠檬汁）直到呈焦黄色

9
把炖好的肉和炒好的洋葱，蘑菇都放在一起，上面倒入浓稠的白汁就可以食用拉！

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把除了蘑菇，洋葱B，柠檬，黄油和面粉的所有剩下食材洗净切块，放进锅里，倒入1升凉水，加入适量盐和胡椒，中火炖（丁香可以丁在洋葱上，这样方便取出来哦）
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炖完45分钟以后，捞出所有食材，汤水留下待用
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锅里倒入黄油，等黄油溶化开始沸腾时，倒入面粉迅速搅拌
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面粉和黄油搅拌均匀
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黄油面粉里，倒进刚才熬出的汤汁，每次倒入以后用搅拌机搅拌均匀，再微火煮2-3分钟以后继续放入汤汁，再继续煮，这个过程需要重复4次，总共放入左右汤汁
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锅里倒入黄油和水和半个柠檬汁
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等到黄油完全溶化，并且水开始沸腾时，放入切半的蘑菇炒10分钟左右直到蘑菇颜色呈棕色
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同样方法翻炒洋葱（这次不需要放柠檬汁）直到呈焦黄色
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把炖好的肉和炒好的洋葱，蘑菇都放在一起，上面倒入浓稠的白汁就可以食用拉！
使用的厨具：煮锅

材料
主料：羊前腿肉1000克，
辅料：胡萝卜200克，洋葱（白皮）150克，
调料：黄油30克，白皮大蒜5克，香叶3克，盐4克，胡椒粉4克，茴香籽[小茴香籽]4克
做法
1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净，将洋葱切成薄片，胡萝卜切成小圆薄片，大蒜捣碎。
2.白脱油放入炖锅烧至溶化，然后放入羊肉，用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料，撒上盐和胡椒粉少许，加入水（或肉汤）煮沸。盖上锅盖，用温火焖2个小时。
3.羊肉焖毕，加热盘子和盆子（放在盛有开水的大平底锅上，或放进加热5分钟后熄灭于烤箱中）。
4.把羊肉放在案板上，拆除扎线，切成大小相同的薄片，装盘烤盘。
5.弃去调味香料，添入少量热水，用木匙刮一下锅底，以免洋葱和胡萝卜粘锅底，烧开，给羊肉烧上原汁，热吃。

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