请问：怎样泡大蒜比较合理？醋泡大蒜变绿正常吗?谢谢。
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-04-16 17:22
- 提问者网友：做自己de王妃
- 2021-04-16 00:42
请问：怎样泡大蒜比较合理？醋泡大蒜变绿正常吗?谢谢。
最佳答案
- 五星知识达人网友：风格不统一
- 2021-04-16 01:46
做法:
大蒜5000克，盐水4000克，干红辣椒60克，八角5克，花椒10克，白酒90克，红糖75克。
选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，酒50克拌匀,在盆中腌七天，捞出控去水份。将各种调料均匀放入泡菜坛中，装进大蒜，盖上坛盖。从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月可食用。
关键：
盐水要以白开水晾凉后用，存放注意温度不宜过高，蒜入坛要控干水份，切忌沾油。
大蒜5000克，盐水4000克，干红辣椒60克，八角5克，花椒10克，白酒90克，红糖75克。
选新鲜大蒜，去外皮洗净后用盐500克，酒50克拌匀,在盆中腌七天，捞出控去水份。将各种调料均匀放入泡菜坛中，装进大蒜，盖上坛盖。从盖边慢慢倒入盐水，以没过大蒜为准，泡至一个月可食用。
关键：
盐水要以白开水晾凉后用，存放注意温度不宜过高，蒜入坛要控干水份，切忌沾油。
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