肉丝汤的做法，肉丝汤怎么做好吃，肉丝汤的家常做法

肉丝汤的做法，肉丝汤怎么做好吃，肉丝汤的家常做法

榨菜肉丝汤的做法
1.
榨菜丝，非常嫩，没有多余的粗丝皮

2.
里脊切成榨菜丝般大小，洒上少许胡椒粉拌匀，后洒上少许干淀粉抓匀（这里我还是推荐地瓜粉，特性嫩滑）保持干爽别下水

3.
葱切碎，姜切片

4.
锅下水放入姜片

5.
水快开了，抓好的肉丝千万不能直接倒进去 抖一抖，用手抓起放进去。这里千万别水开放，要不肉丝淀粉会冲散，汤就不清了

6.
放入肉丝煮开，捞出食物泡沫。下榨菜丝然后调味，盐千万放少点。不要下酱油颜色不美观，关火以保持榨菜爽脆，然后洒上葱花，淋上两滴香油。出锅，看看汤清味美，肉丝条条分明，榨菜根根清脆，最传统最怀旧……榨菜最完美的味道尽显现

用料 主料 榨菜1包 猪里脊肉1小块 辅料 胡椒粉 少许 味精 1茶匙 姜 2片 葱 1根 地瓜粉 少许 香油 数滴 盐 1/5茶匙 榨菜肉丝汤的做法 1. 榨菜丝，非常嫩，没有多余的粗丝皮 2. 里脊切成榨菜丝般大小，洒上少许胡椒粉拌匀，后洒上少许干淀粉抓匀（这里我还是推荐地瓜粉，特性嫩滑）保持干爽别下水 3. 葱切碎，姜切片 4. 锅下水放入姜片 5. 水快开了，抓好的肉丝千万不能直接倒进去 抖一抖，用手抓起放进去。这里千万别水开放，要不肉丝淀粉会冲散，汤就不清了 6. 放入肉丝煮开，捞出食物泡沫。下榨菜丝然后调味，盐千万放少点。不要下酱油颜色不美观，关火以保持榨菜爽脆，然后洒上葱花，淋上两滴香油。出锅，看看汤清味美，肉丝条条分明，榨菜根根清脆，最传统最怀旧……榨菜最完美的味道尽显现 烹饪技巧 根据人数量改变食材量，注意榨菜不要煮烂了。

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