黑构杞是否含有维生素c

黑构杞是否含有维生素c

黑枸杞是花青素啦。山大叔野生青海黑枸杞含有丰富的黑果色素-天然原花青素（红果枸杞不含），其OPC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g），是迄今为止发现的OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，属天然的水溶性花色甙黄酮类。黑果枸杞比一般红宝枸杞更珍贵更有药用价值。藏医用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮，降压药用。被收载于《四部医典》，《晶珠本草》等藏药经典著作中，因其价值而被誉为“软黄金”。

马铃薯块茎中含有葡萄糖、果糖和蔗糖。 　　种可达25％。鲜薯一般含蛋白质2．0％，马铃薯蛋白质质量接近鸡蛋，易于消化吸收，优于其它作物，马铃薯块茎中含有葡萄糖、果糖和蔗糖。马铃薯块茎中含有的大量淀粉、蛋白质和糖是人们食物中不可缺少的营养物质和热量来源。

更重要的是马铃薯块茎中含有多种维生素，特别是维生素c是米面食品中没有的，另外块茎中还含有维生素a、维生素b、维生素e和维生素pp等维生素及丰富的铁、钙、磷、镁、钾、钠等矿物质元素，对保持人体的健康具有重要的作用。

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