蕨根粉怎么拌最好吃

蕨根粉怎么拌最好吃

【所需材料】蕨根粉1袋 小黄瓜1根葱末蒜末若干（根据自己的喜好放）无皮香酥花生20粒 干红椒3个

酱油1小勺香油1小勺 湛江香醋2勺 糖1大勺 芝麻酱1勺 芝麻少许辣椒油1大勺鸡精1小勺 盐少许

【做法】 1蕨根粉先放入清水中浸泡20分钟，然后清洗备用；

2 起锅烧水，水滚开后放入蕨根粉煮大约8分钟（时间最好按照实物包装说明 来操作，因为粉有宽有细）

3 煮的时候我们可以先将花生弄碎备用，将所有调料倒入料理碗中拌匀备用，将黄瓜切丝备用，干红椒切末备用；

4粉煮好后，捞出过凉，放入已拌好的调料汁中拌匀即可。

【味道与口感】香辣酸甜，爽口清凉，真的很美味！

【小提示】这道小吃的关键就是粉儿煮的火候，还有就是拌汁的分量掌握，火候还是像亦妈说的按照自己买来的包装上的文字来做比较准确，或是煮时多注意看下粉的熟烂程度，千万别煮太长时间，否则粉会化掉的。

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