制作的广东烧鸭烧焦了怎么办呢？

答案:1 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-10-17 06:18

提问者网友：斑駁影
2021-10-16 18:04

制作的广东烧鸭烧焦了怎么办呢？

最佳答案

五星知识达人网友：街头电车
2021-10-16 18:30

制作的广东烧鸭烧焦了怎么办呢？笔者在走访过程中了解到，刚开始学习烧鸭，很多学员都会产生这样的想法，什么时候才能烧熟？怎么样才是熟？是的，烧鸭，早出炉一分钟，和迟出炉一分钟都不一样。烧鸭烧制的时候，尽量控制好火候，特别是烧制的后期，烧鸭不耐火，火候大就容易烧焦。所以在广式烧鸭的制作过程中，建议选择对火力把握有经验的老师傅来控制好火候，火力不可以过大也不可以过小，过大的话烧鸭容易烤焦，过小的话烧鸭又难以入味！广式烧鸭操作技术作为一门专业的美食制作技术在这个制作过程中有许多的细节需要注意。比如说，烧鸭在后期特别要注意观察其在炉内的变化，因为炉内的温度比较高，迟一、两分钟出炉都会出现烧焦的现象。其次，烧鸭技术，特别要注意细节，在操作中要学会应用细节，方可有利于烧制技术的提高。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息